Kalaa ja caesarmaustettua raejuustoa
Kala ja caesarmaustettu raejuusto on herkullinen ruoka niin juhlaan kuin arkeenkin.
Ainekset
Annokset
- 400 g kalafileetä
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria myllystä
-
2 rkl Arla voita tai Arla Ingmariinia
Caesarmaustettu raejuusto
- 1 keitetty (8 min) kananmuna
- 50 g sardelleja tai muutama anjovisfilee
- 1 rkl kapriksia
- 1 tl ranskalaista sinappia
- 250 g Arla Keso maustamatonta raejuustoa
- suolaa ja mustapippuria
- ½ dl parmesan-juustoa vastaraastettuna
Tee näin:
Tee näin:
Valmista ensin raejuustoseos. Kuori ja hienonna muna. Hienonna sardellit tai anjovisfileet. Yhdistä kaikki ainekset ja tarkista maku. Mausta tarvittaessa suolalla sekä mustapippurilla. Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla. Paista ne rasvassa teflonpannulla, 2-3 minuuttia molemmin puolin. Tarjoa kala esim. valkosipulipaistetun leivän päällä salaatin ja raejuuston kanssa.