Erityisruokavaliota noudattavat tietylle ruoka-aineelle allergisoituneet, tai esimerkiksi sairauden tai vakaumuksen takia ruokavalionsa muuttaneet. Arlan resepteistä on helppo löytää itselleen sopivat ateriat.
Erityisruokavalio vaatii tarkkuutta, mutta avain onnistumiseen on monipuolisuus.
