Juustopiirakka

Tee näin:

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Nypi jauhot voin joukkoon. Lisää joukkoon rahka ja sekoita seos tasaiseksi massaksi. Painele taikina halkaisijaltaan noin 28 cm irtopohjavuokaan. Pistele taikinaan reikiä haarukalla. Anna piirakkapohjan jäähtyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Esipaista piirakkapohjaa uunissa noin 12 minuuttia. Vatkaa sekaisin kerma, munat, munankeltuaiset, suola ja pippuri. Sekoita juusto seokseen. Kaada seos piirakkapohjaan. Paista uunin keskiosassa 25 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua.