Pähkinä-juustokastike pastalle
Juustokastikkeella kuorrutetut kasvikset
Maukas juustokastike on oiva lisuke kasviksille.
Ainekset
Annokset
- 750 g kukka-, ruusu- tai parsakaalia
Kastike
-
2 dl Arla kuohukermaa
-
2 dl Arla kevytmaitoa
- 1 ps Arla Emmental juustoa raastettuna
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippurirouhetta
Tee näin:
Tee näin:
Huuhtele joko parsa- tai kukkakaali tai ruusukaalit. Pane kaali/t suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Keitä 2 minuuttia (ruusukaaleja pari minuuttia pidempään). Valuta ja leikkaa kaali kukinnoiksi (halkaise isommat ruusukaalit) ja kaalin varret lohkoiksi. Levitä palat uunivuokaan. Kuumenna ruokakerma ja maito kattilassa. Lisää juustoraaste ja sekoita, kunnes kastike on tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku ja mausta halutessasi esimerkiksi yrttimausteilla. Kaada kastike vuokaan kaalin päälle. Kuorruta 200 asteessa noin 20 minuuttia.