Juustoinen sipulikeitto

Name: Juustoinen sipulikeitto
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 4 sipulia; 2 rkl Arla Meijerivoita; 1 l kasvislientä; 2 dl kuivaa valkoviiniä; 1 tl timjamia; suolaa; pippuria; 12 patonkiviipaletta; dl Arla Emmental juustoraastetta

Sipulikeitto, jonka päälle tulee leipää ja juustoa ja sitten gratinoidaan uunissa muutaman minuutin - namia!

Tee näin:

Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi. Paista sipulit voissa kattilassa miedolla lämmöllä niin kauan, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä. Lisää kasvisliemi, viini ja timjami. Peitä kannella ja anna hautua noin 20 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna uuni grillivastuksella 250 asteeseen. Jaa keitto neljään uuninkestävään tarjoiluastiaan. Lisää 3 viipaletta leipää jokaiseen keittokulhoon. Ripottele päälle juustoa. Paista uunin yläosassa 5-7 minuuttia tai kunnes juusto on ruskistunut hieman.

Valmis!