Juhannusmenu

Ohjeet

ALKURUOKA: Valita sillifileet lävikössä. Leikkaa fileet ruokalautasella kahden sentin levyisiksi viipaleiksi. Sekoita créme fraicheen yrttiseos ja valkosipulin. Sekoita kalapalat kastikkeeseen ja anna tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. Tarjoile uusien perunoiden kanssa. PÄÄRUOKA: Suolaa kyljykset ja grillaa niitä hiilloksen yllä noin 10 minuuttia kummaltakin puolelta. Sekoita grillikastikkeen voi, chilikastike, soijakastike, inkivääri ja sambal oelek keskenään. Voitele kyljykset grillikastikkeella molemmin puolin - käytä kyljyksien voiteluun noin puolet grillikastikkeesta. Jatka grillaamista noin 5 minuuttia kummaltakin puolen. Leikkaa kyljykset pitkiin paloihin luiden suuntaisesti. Sekoita hunaja loppuun grillikastikkeeseen ja voitele leikatut pinnat ja niiden ympäriltä kastikkeella. Grillaa vielä 5 minuuttia. Tarjoile ribsit crème fraîchen ja / tai kaalisalaatin, salaatin ja grillatun leivän kera. JÄLKIRUOKA: Kokoa kertakäyttömukeihin kerroksittain rahkaa, marjoja ja mysliä. Tökkää keskelle jäätelötikut ja pakasta 4-6 tuntia. Nosta jäätelöt huoneenlämpöön 10 minuutiksi. Irrota jädet kupeista ja nauti!