Jauhelihapiirakka

Name: Jauhelihapiirakka
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2½ dl vehnäjauhoa; 75 g Arla® Meijerivoita huoneenlämpöisenä; 125 g maitorahkaa; 2 rkl Arla® Meijerivoita; 1 sipuli hienonnettuna; 500 g jauhelihaa; 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna; ¾ dl tomaattipyreetä; 1 dl persiljaa hienonnettuna; 150 g Arla® Emmental juustoraastetta; 1 tl suolaa; ¼ tl valkopippuri; 200 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1 rkl yrttisekoitusta

Tämä maukas ja mehevä jauhelihapiirakka sisältää jauhelihaa, sipulia, persiljaa ja tietenkin mehevää juustoraastetta - nam!

https://www.arla.fi/reseptit/jauhelihapiirakka/

Ainekset

Reseptistä valmistuu 6 annosta

Taikina

Vehnäjauhoa	2½ dl
Arla® Meijerivoita huoneenlämpöisenä	75 g
Maitorahkaa	125 g

Täyte

Arla® Meijerivoita	2 rkl
Sipuli hienonnettuna	1
Jauhelihaa	500 g
Valkosipulinkynttä hienonnettuna	3
Tomaattipyreetä	¾ dl
Persiljaa hienonnettuna	1 dl
Arla® Emmental juustoraastetta	150 g
Suolaa	1 tl
Valkopippuri	¼ tl

Tarjoiluun

Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	200 g
Yrttisekoitusta	1 rkl

Tee näin:

Nypi jauhot ja voi keskenään. Lisää maitorahka nopeasti sekoittaen muruseokseen.
Painele taikina voideltuun, halkaisijaltaan 22-24 sentin piirasvuokaan. Pistele pohja haarukalla.
Anna pohjan viiletä jääkaapissa noin 30 minuuttia. Pane uuni kuumenemaan 200-asteiseksi.
Esipaista pohjaa uunin alaosassa 10 minuuttia.
Valmista täyte. Ruskista jauheliha ja sipuli-valkosipulisilppu rasvassa pannulla. Ota pannu levyltä.
Sekoita jauhelihan joukkoon tomaattipyree, persilja, 2 dl juustoraasteesta ja mausteet.
Levitä täyte esipaistetulle pohjalle. Ripottele loput juustoraasteesta päälle.
Nosta piiras uunin keskiosaan ja paista noin 20 minuuttia.
Tarjoa lämpimän piiraan kanssa yrttisekoituksella maustettua crème fraîchea.