Itsetehty majoneesi

Name: Itsetehty majoneesi
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 huoneenlämpöistä kananmunan keltuaisia; 250 g Arla® Meijerivoita; 2 tl dijon sinappia; 1 tl puristettua sitruunamehua; 2 tl suolaa; ½ tl mustapippuria

Tämä itsetehty majoneesi saa herkullista pähkinäistä makua ruskistetusta voista. Tarjoile itsetehty majoneesi grillattujen vihannesten tai lihan kera.

https://www.arla.fi/reseptit/itsetehty-majoneesi/

Ainekset

Huoneenlämpöistä kananmunan keltuaisia	3
Arla® Meijerivoita	250 g
Dijon sinappia	2 tl
Puristettua sitruunamehua	1 tl
Suolaa	2 tl
Mustapippuria	½ tl

Tee näin:

Paista voita pannulla, kunnes se on vaaleanruskeaa. Kaada voi mittakannuun tai kaatonokalliseen kannuun ja anna voin jäähtyä.
Sekoita munankeltuaiset ja sinappi keskenään leivontakulhossa. Kaada voi kulhoon ohuena nauhana samalla voimakkaasti sekoittaen. Älä kaada voin pohjasakkaa mukaan. Vatkaa kunnes majoneesi on paksua.
Mausta itsetehty majoneesi sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla.
Tarjoile itsetehty majoneesi huoneenlämpöisenä.
Itsetehty majoneesi säilyy jääkaapissa, mutta myös jähmettyy kovaksi, kun sitä säilytetään viileässä. Saat itsetehdyn majoneesin uudelleen pehmeäksi lämmittämällä sitä mikrossa pienellä teholla 20 sekunnin ajan.