Intialaiset tomaattipavut
Helppo ja nopea intialainen ruokalaji monilla herkullisilla mauilla. Kookos tuo ruokaan kosketuksen Etelä-Intian makumaailmaa.
Ainekset
Annokset
- ½ kukkakaali, n. 400 g
- 1 sipuli
-
1 rkl Arla Meijerivoita
- 1½ rkl garam masalaa
- 400 g kirsikkatomaatteja
- 1 tlk valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa, n. 400 g
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 tlk valkoisia papuja, n. 400 g
-
2 dl Arla Lempi turkkilaista jogurttia
- 1 tl suolaa
- mustapippuria
- 1 ruukku tuoretta korianteria
- 4 rkl kookoshiutaleita
Tee näin:
Tee näin:
- Jaa kukkakaali pieniin kukintoihin. Kuori ja hienonna sipuli.
- Paista sipulia voissa ja kattilassa. Lisää joukkoon kukkakaali ja garam masala. Paista muutama minuutti koko ajan sekoittaen.
- Lisää kattilaan tomaatit ja inkivääri. Kypsennä vielä noin 8 minuuttia kannen alla, kunnes kukkakaali on pehmennyt hieman.
- Huuhtele pavut ja lisää ne kattilaan. Ota kattila liedeltä ja lisää puolet jogurtista.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle hienonnettua korianteria.