Intialaiset kookoskatkaravut

Name: Intialaiset kookoskatkaravut
Yield: 10 annosta
Cuisine: Aasialainen, Intialainen
Ingredients: ½ dl oliiviöljyä; 200 g sipuleita kuutioituna; 2 valkosipulinkynsiä; 1 tl inkivääriä; 2 tl kurkumaa; 1 tl kanelia; 1 tl kardemummaa; 3 tl currya; mustapippurirouhetta; 400 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 3 dl kookoshiutaleita; 1 kg katkarapuja; nippu ruohosipulia

Intialaiset kookoskatkaravut maistuvat currylle, kardemummalle ja kurkumalle.

https://www.arla.fi/reseptit/intialaiset-kookoskatkaravut/

Tee näin:

Kuullota sipulikuutiot öljyssä. Lisää joukkoon mausteet ja silputut valkosipulinkynnet ja anna kypsyä hetki. Lisää crème fraiche ja kookoshiutaleet. Anna kiehua hiljalleen 2 minuuttia. Lisää lopuksi sulatetut ja valutetut katkaravut. Kuumenna, mutta älä enää keitä, jotta katkaravut eivät sitkisty. Koristele kookoskatkaravut ruohosipulisilpulla. Tarjoile riisin kanssa.

Valmis!

Ainekset

Oliiviöljyä	½ dl
Sipuleita kuutioituna	200 g
Valkosipulinkynsiä	2
Inkivääriä	1 tl
Kurkumaa	2 tl
Kanelia	1 tl
Kardemummaa	1 tl
Currya	3 tl
Mustapippurirouhetta
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	400 g
Kookoshiutaleita	3 dl
Katkarapuja	1 kg
Nippu ruohosipulia