Katkarapukeitto
Intialaiset garam masala -lihapullat
Eksoottiset garam masala -lihapullat on ihana herkku. Kurkuma antaa kastikkeelle kivan värin.
Ainekset
Annokset
- 400 g jauhelihaa
- 3 rkl korppujauhoja
-
1½ dl Arla kevytmaitoa
- 1 tl suolaa
- 1 tl garam masalaa
- 1 valkosipulinkynsi
-
1 rkl Arla Meijerivoita
- tuoretta korianteria tai persiljaa
Kastike
- ½ dl vettä
- 3 dl kermakastiketta, esim. Knorr
- ½ tl garam masalaa
- ½ tl kurkumaa
Tee näin:
Tee näin:
Sekoita korppujauhot ja maito ja anna turvota noin 5 minuuttia. Sekoita suola, garam masala, valkosipuli ja hienonna. Työstä jauhelihasta sileitä ja suuria, pitkulaisia lihapullia. Paista ne voissa suuressa paistinpannussa, noin 5 minuuttia. Kaada vesi ja kastike. Mausta garam masalalla ja kurkumalla. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti ja ripottele päälle hienonnettua korianteria.
Vinkki
Basmatiriisi on hyvä lisuke lihapullien kanssa.