Tattirisotto
Inkiväärilohta ja lämmintä bulgursalaattia
Inkiväärilohi, joka marinoidaan kuivalla marinadilla. Marinadi koostuu inkivääristä, kanelista, korianterista ja fariinisokerista.
Ainekset
Annokset
- 600 g lohifileetä
Marinadi
- ½ tl suolaa
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- ½ tl jauhettua kanelia
- ½ tl korianteria
- ½ tl fariinisokeria
Bulgursalaatti
- 2 dl bulguria
- 1 kevätsipuli
- ½ kurkku
- 2 tomaattia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl hienonnettua tuoretta minttua
- ½ dl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 rkl puristettua sitruunamehua
- 1 rkl oliiviöljyä
- suolaa
- pippuria
-
2 dl Arla Lempi Kermaviiliä 15%
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 125 °C:een. Sekoita marinadin ainekset ja hiero lohet sillä. Kypsennä lohi (sisälämpötila 60 °C) uunin keskiosassa, noin 30 minuuttia. Kypsennä bulgur pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Silppua sipulit ja leikkaa kurkku ja tomaatti kuutioiksi. Sekoita bulgursalaatin ainekset ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lohi lämpimän bulgursalaatin ja kermaviilin kanssa.