Ihana juustokakku

Name: Ihana juustokakku
Total time: 30 min
Yield: 6 palaa
Ingredients: 100 g murokeksejä (esim. Digestive); 50 g Arla Meijerivoita; 1½ rkl sokeria; 4 liivatelehteä; 300 g Arla Ihana Rahka vanilja laktoositon; 300 g maustamatonta tuorejuustoa; ( ½ dl sokeria ); 1 tl vaniljasokeria; 1 sitruunan raastettu kuori

30 minuuttia

Tämä ihana juustokakku on täydellisen raikas ja mehevä. Valmista jo tänään perinteinen juustokakku, jossa maistuvat sitruuna ja vanilja!

Tee näin:

Pohja

Aloita valmistamaan juustokakku murentamalla ensin keksit. Lisää voisula ja sokeri keksimurun joukkoon.
Sekoita taikinaksi ja painele irtopohjallisen vuoan pohjalle.
Siirrä pohja jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen.

Täyte

Aloita täytteen valmistus sekoittamalla kermarahka, tuorejuusto, sokerit ja sitruunan kuori tasaiseksi seokseksi.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Kun liivatelehdet ovat pehmenneet, sulata ne tilkkaan kuumaa, kiehautettua vettä.
Kaada liivatteen ja kuuman veden seos ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen.
Kaada valmis täyte vuokaan pohjan päälle ja anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli.
Koristele juustokakku sitruunankuorilla.