Homejuustotäytteiset uuniperunat

Ohjeet

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Puolita perunat. Paista uunin alatasolla, kunnes perunat ovat pehmenneet, noin 45-60 minuuttia. Sulata ja valuta pinaatti. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Freesaa valkosipulia ja pinaattia voissa pannulla. Murenna homejuusto ja sekoita crème fraichen ja pinaatin kanssa. Koverra perunanpuolikkaat ja säästä kuoret. Muhenna perunat ja sekoita pinaattikastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla. Täytä perunankuoret seoksella ja paista uunin ylätasolla 250 asteessa noin 10 minuuttia. Tarjoa salaatin kera.