Hitaasti kypsytetty paahtopaisti

Name: Hitaasti kypsytetty paahtopaisti
Yield: 4 annosta
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 600 g paahtopaistia tai ulkofileetä; Arla Meijerivoita; rypsiöljyä; ¾ tl suolaa; hyppysellinen mustapippuria; tuoretta timjamia; 300 g kirsikkatomaatteja varsissa; 3- 4 laakerinlehteä; merisuolahiutaleita

Alhaisessa lämpötilassa paistetusta lihasta tulee erityisen mehukas. Hitaasti kypsytetty paahtopaisti sopii juhlaan kuin juhlaan. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Kuumenna uuni 125 °C.
Ruskista liha molemmin puolin voissa ja rypsiöljyssä paistinpannulla. Aseta liha sitten uuninkestävään astiaan.
Suolaa ja pippuroi liha kauttaaltaan ja mausta tuoreella timjamilla. Aseta lämpömittari lihaan niin, että kärki on keskellä paksuinta osaa.
Lisää tomaatit ja laakerinlehdet lihan viereen astialle.
Paista uunin keskitasossa, kunnes paistolämpömittari näyttää 60 astetta: punainen liha, 65 astetta: vaaleanpunainen ja 70 astetta: kypsä, 45-60 minuuttia.
Ota liha pois uunista, mutta anna tomaattien vielä olla. Peitä liha foliolla ja anna sen levätä.
Nosta uunin lämpö 250 °C ja paista tomaatteja 10 minuutin ajan.
Tarjoile hitaasti kypsytetty paahtopaisti perunoiden, vihreiden papujen ja tomaattien kanssa.

Valmis!

Ainekset

Paahtopaistia tai ulkofileetä	600 g
Arla Meijerivoita
Rypsiöljyä
Suolaa	¾ tl
Hyppysellinen mustapippuria
Tuoretta timjamia
Kirsikkatomaatteja varsissa	300 g
Laakerinlehteä	3- 4
Merisuolahiutaleita

Lisää herkullisia ideoita

Kermainen perunamuusi

(15)

Hitaasti kypsytetty paahtopaisti

Tee näin:

Ainekset

Lisää herkullisia ideoita

Katso myös nämä

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä