Intialainen kanacurry
Grillattu porsaanfilee ja limetti-jogurttikastike
Mehevä grillattu porsaanfilee saa tässä reseptissä seurakseen raikkaan limetti-jogurttikastikkeen. Nam!
Ainekset
Annokset
- 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä
-
3 rkl Arla Meijerivoita sulatettuna
- 1 tl suolaa
- 1 tl rosmariinia
- 2 tl oreganoa
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
Kastike
- 200 g Ingman luonnonjogurttia
- 1 limen raastettu kuori ja mehu
- 1½ tl sokeria
- ½ tl sambal oelekia tai punaista currytahnaa
- suolaa
Tee näin:
Tee näin:
Levitä porsaanfileelle voi-mausteseos ja anna fileen marinoitua muovipussissa muutama tunti ennen grillausta. Pyyhi fileen pinta ja nosta filee grilliritilälle. Grillaa fileetä käännellen, kunnes se on läpikypsä. Sekoita jogurttiin hyvin pestyn limetin raastettu kuori ja mehu sekä mausteet. Tarjoa kastike fileen ja uusien perunoiden sekä salaatin kanssa.