Gourmet-pizza
Gourmetpizzassa maistuvat lampaan jauheliha, vuohenjuusto, oliivit ja rucola. Pizzan päälle lisättävä Crème fraiche pehmentää makuja. Kokeile jo tänään!
Ainekset
Annokset
Pohja
- 25 g hiivaa
- 2½ dl kädenlämpöistä vettä
- 2 rkl rypsiöljyä
- ½ tl suolaa
- 6½ dl spelttijauhoja
Täyte
- 300 g lampaan jauhelihaa
- suolaa
- mustapippuria
- 4 dl tomaattikastiketta
- 1 punasipuli
- 24 kpl mustia oliiveja
-
200 g Arla Lempi Crème fraîchea
- 50 g vuohenjuustoa
- 1 rkl hunajaa
- rosmariinia
- rucolaa
Tee näin:
Tee näin:
Murenna hiiva kulhoon. Lisää vesi, öljy, suola ja suurin osa jauhoista. Vaivaa taikinaksi. Kohota taikinaa liinalla peitettynä noin 30 minuuttia. Laita uuni kuumenemaan 250-asteiseksi. Ruskista jauheliha ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaulitse taikinasta 2 suurta tai 4 pientä pizzapohjaa. Laita pohjat uunipellille ja levitä päälle tomattikastiketta. Kuori ja viipaloi sipuli. Annostele jauheliha, sipuli ja oliivit pizzapohjille. Paista 10-15 minuuttia. Mausta crème fraiche vuohenjuustolla, hunajalla ja rosmariinilla. Viimeistele paistetut pizzat crème fraichella ja rucolalla.