Gourmet-pizza

Name: Gourmet-pizza
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 25 g hiivaa; 2½ dl kädenlämpöistä vettä; 2 rkl rypsiöljyä; ½ tl suolaa; 6½ dl spelttijauhoja; 300 g lampaan jauhelihaa; suolaa; mustapippuria; 4 dl tomaattikastiketta; 1 punasipuli; 24 mustia oliiveja; 200 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 50 g vuohenjuustoa; 1 rkl hunajaa; rosmariinia; rucola

Gourmetpizzassa maistuvat lampaan jauheliha, vuohenjuusto, oliivit ja rucola. Pizzan päälle lisättävä Crème fraiche pehmentää makuja. Kokeile jo tänään!

https://www.arla.fi/reseptit/gourmet-pizza/

Tee näin:

Murenna hiiva kulhoon. Lisää vesi, öljy, suola ja suurin osa jauhoista. Vaivaa taikinaksi. Kohota taikinaa liinalla peitettynä noin 30 minuuttia. Laita uuni kuumenemaan 250-asteiseksi. Ruskista jauheliha ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaulitse taikinasta 2 suurta tai 4 pientä pizzapohjaa. Laita pohjat uunipellille ja levitä päälle tomattikastiketta. Kuori ja viipaloi sipuli. Annostele jauheliha, sipuli ja oliivit pizzapohjille. Paista 10-15 minuuttia. Mausta crème fraiche vuohenjuustolla, hunajalla ja rosmariinilla. Viimeistele paistetut pizzat crème fraichella ja rucolalla.

Valmis!

Ainekset

Pohja

Hiivaa	25 g
Kädenlämpöistä vettä	2½ dl
Rypsiöljyä	2 rkl
Suolaa	½ tl
Spelttijauhoja	6½ dl

Täyte

Lampaan jauhelihaa	300 g
Suolaa
Mustapippuria
Tomaattikastiketta	4 dl
Punasipuli	1
Mustia oliiveja	24
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	200 g
Vuohenjuustoa	50 g
Hunajaa	1 rkl
Rosmariinia
Rucola