Gluteenittomat sämpylät

Name: Gluteenittomat sämpylät
Yield: 12 palaa
Ingredients: 50 g hiivaa; 15 g Arla® Meijerivoita; 7 dl lämmintä vedet max 37 °; 3½ dl kaurajauhoja; 3½ dl riisijauhoja; 1½ dl perunajauhoja; ½ dl jauhettu psyllium; ½ dl kuivatut perunakuidut; 2 tl suolaa; 2 kananmunat; 2 rkl juoksevaa hunajaa; 1 kananmuna voiteluun; 3 rkl seesaminsiemeniä

Gluteenittomat sämpylät maistuvat kaikille. Kannattaa tehdä kerralla isompi määrä ja pakastaa. Sämpylöistä voi valmistaa vaikkapa herkullisia hampurilaisia.

Ainekset

Hiivaa	50 g
Arla® Meijerivoita	15 g
Lämmintä vedet max 37 °	7 dl
Kaurajauhoja	3½ dl
Riisijauhoja	3½ dl
Perunajauhoja	1½ dl
Jauhettu psyllium	½ dl
Kuivatut perunakuidut	½ dl
Suolaa	2 tl
Kananmunat	2
Juoksevaa hunajaa	2 rkl
Kananmuna voiteluun	1
Seesaminsiemeniä	3 rkl

Tee näin:

Murenna hiiva kulhoon, lisää lämmin vesi ja sulatettu voi.
Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää ne sitten nesteeseen koko ajan sekoittaen.
Lisää munat ja hunaja ja sekoita taikina tasaiseksi. Taikina saa jäädä melko löysäksi.
Anna taikinan nousta n. 30 min.
Kuumenna uuni 200°.
Kaada taikina jauhotetulle työpöydälle. Jauhota kädet kaurajauholla. Jaa taikina 12 osaan ja muotoile niistä varovaisesti pyöreitä pullia, vaivaamatta niitä.
Kohota sämpylät leivinpaperilla vuoratulla pellillä noin 10 min.
Voitele sämpylät munalla ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
Paista uunin keskiosassa noin 20 min.
Anna jäähtyä ritilällä.

Valmis!

Gluteenittomat sämpylät

Ainekset

Ainekset

Tee näin:

Katso myös nämä