Gluteeniton juustocrème-pekoni quiche

Name: Gluteeniton juustocrème-pekoni quiche
Yield: 20 annosta
Ingredients: 500 g Arla® Muhkea Mozzarella -juustoraastetta; 100 g auringonkukansiemeniä; 500 g Arla® Juustocrémeä (huom. vain suurkeittiövalikoimissa); 5 dl kuohukermaa; 10 kananmunat; 750 g pekonia; 300 g purjoa; 50 g valkosipulia; 30 g suolaa; mustapippuria myllystä

Gluteeniton juustocrème-pekoni quiche on näppärä suolainen piirakka. Gluteeniton piirakka saa pehmeän makunsa juustocrèmen sekä pekonin yhdistelmästä.

https://www.arla.fi/reseptit/gluteeniton-juustocremepekoni-quiche/

Tee näin:

Pohja

Vuoraa hyvin rasvattu gn-vuoka leivinpaperilla ja jaa juustoraaste tasaisesti pakin pohjalle. Ripottele siemenet juustoraasteen päälle ja laita ”pohja” 200 asteiseen uuniin paahtumaan n. 12 minuutiksi, kunnes juusto on kunnolla gratinoitunut. Anna pohjan jäähtyä sen aikaa, kun teet täytteen.

Täyte

Paista pekoni, suikaloitu purjo ja hienonnettu valkosipuli pannulla kypsiksi ja valuta lävikössä ylimääräinen rasva pois. Sekoita täytteen muut ainekset keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Levitä pekoni-sipulisekoitus tasaisesti jäähtyneelle pohjalle ja kaada täyte pakkiin. Paista 160 asteisessa uunissa n. 35-45 minuuttia, kunnes täyte on kunnolla hyytynyt. Jäähdytä ja leikkaa 20:een palaan.

Valmis!

Ainekset

Pohja

Arla® Muhkea Mozzarella -juustoraastetta	500 g
Auringonkukansiemeniä	100 g

Täyte

Arla® Juustocrémeä (huom. vain suurkeittiövalikoimissa)	500 g
Kuohukermaa	5 dl
Kananmunat	10
Pekonia	750 g
Purjoa	300 g
G valkosipulia	50
G suolaa	30
Mustapippuria myllystä