Glögitryffelit

Ohjeet

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Puolita vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi pois siemenet. Sekoita keskenään kerma, vaniljan siemenet, vaniljatanko ja hunaja kattilassa. Kiehauta, nosta kattila liedeltä ja anna sen jäähtyä hetki. Paahda mantelit kuivalla ja kuumalla pannulla, kunnes ne ovat saaneet vähän väriä. Siivilöi kermaseos sulatetun suklaan joukkoon. Lisää sekaan voi ja glögi, sekoita seos sauvasekoittimella tasaiseksi. Kaada seos kulhoon ja anna jäähtyä jääkaapissa. Muotoile massasta pieniä palloja. Pyörittele tryffelit lopuksi mantelirouheessa.