Flat white

Flat white on yksinkertaisesti espressoa mikrovaahdotetulla maidolla. Flat whiten päälle ei siis kaadeta erikseen maitovaahtoa. Tämä herkullinen kahvijuoma on saanut alkunsa Australiasta, sekä Uudesta-Seelannista, mutta se maistuu yhtälailla suomalaiseen makuun. Maitovaahtoon voi kokeilla tehdä erilaisia kuvioita!

Tee näin:

Flat white

Valmista 1-2 annosta espressoa oman maun mukaan.
Lämmitä maito kannussa keskilämmöllä varmistaen, ettei se saavuta kiehumispistettä, sillä tämä voi muuttaa sen makua.
Vaahdota maito luodaksesi silkinpehmeää mikrovaahtoa ilman suuria kuplia.
Kun maito on lämmitetty ja vaahdotettu, kaada se varovasti espresson päälle.
Valinnainen: koristele kevyesti ripottelemalla päälle kaakaojauhetta tai kanelia.

Valmis!

Flat white Q&A

Mikä on tekniikka täydellisen mikrovaahdon luomiseksi flat white -kahviin?

Täydellisen mikrovaahdon saamiseksi flat white -kahviin höyrytä maitoa, kunnes se muodostaa pieniä, tasaisia kuplia, antaen sille kermaisen rakenteen. Käytä maitovaahdottajaa tai espressokoneen höyrytintä, aloita juuri maidon pinnan alapuolelta ilman lisäämiseksi ja vaahdon luomiseksi. Sen jälkeen upota vaahtotin tai höyrytin syvemmälle maitoon, varoen ettei maito käy liian kuumaksi ja sen maku muutu. Tavoitteenasi on luoda tasainen kerros mikrovaahtoa espresson päälle, rikastuttaen juomaa ylellisellä tunteella. Parhaimmillaan mikrovaahto on niin hienojakoista, että se on lähes näkymätöntä, antaen flat white -kahville sen ainutlaatuisen kermaisen rakenteen. Voit käyttää myös ranskalaista pressoa, vaahdottaen maitoa painamalla, ja kaataen sen sitten kannusta kahviisi.

Mikä erottaa flat white -kahvin latteesta tai cappuccinosta?

Flat white erottuu voimakkaalla kahvin maullaan ja erityisellä maitotekstuurillaan. Siinä on korkeampi espresson ja maidon suhde kuin latte-kahvissa, mikä tuo esiin voimakkaamman kahvin maun. Flat white -kahvin mikrovaahto on sileää ja samettista, toisin kuin cappuccinon paksumpi vaahto, ja se sulautuu täydellisesti espressoon luoden kermaisen juoman, joka silti korostaa espresson rohkeaa makua. Tutustu eroihin tarkemmin sivuillamme, jotka käsittelevät flat white vs cappuccino ja flat white vs latte.

Voiko flat white -kahvin valmistaa ilman espressoa?

Ehdottomasti! Korvaa espresso yhtä suurella määrällä vahvasti haudutettua kahvia. Voit käyttää myös pikakahvia, mutta sinun tulee lisätä määrää saavuttaaksesi kahden espresson syvyyden.

Voiko flat white -kahviin luoda latte-taidetta?

Kyllä voit! Avain on kaataa maito hyvin hitaasti, matalalta korkeudelta ja kulmassa. Aloita kallistamalla kuppisi ja kaatamalla maitoa noin 12-15 cm korkeudesta. Kun täytät kuppia, laske kannua ja aloita kuvion tekeminen. Tämä menetelmä antaa maidon sekoittua tasaisesti espressoon, valmistaen sen taiteellisia luomuksiasi varten. Harjoittelun myötä voit luoda yksinkertaisia kuvioita, kuten sydämiä tai ruusuja, saaden flat white -kahvisi näyttämään yhtä hyvältä kuin se maistuukin. Viimeistele tekniikkasi näillä helpoilla latte-taiteen vinkeillä ja nikseillä.