Flapjacks-patukat

Flapjacks-patukat

•
Kommentit
Nämä klassiset brittiläiset flapjacks-patukat yhdistävät voin lämmön, muscovadosokerin syvyyden ja vaalean siirapin makeuden. Ne ovat täydellisiä iltapäiväteen seuralaisina tai herkullisina välipaloina eväsrasiassasi. Niissä on miellyttävä suutuntuma ja karamellisoitu pinta, joten valmista näitä suosittuja herkkuja kotona.
https://www.arla.fi/reseptit/flapjacks-patukat/

Tee näin:

  • Esilämmitä uuni 150 °C:seen.
  • Laita voi, sokeri, siirappi ja kaneli kattilaan ja lämmitä varovasti, kunnes voi on sulanut.
  • Lisää kaurahiutaleet kattilaan ja sekoita kiinteäksi massaksi.
  • Kaada massa 20 × 20 cm uunivuokaan ja levitä ja painele se tasaiseksi kerrokseksi lusikalla.
  • Paista 35–40 minuuttia, kunnes reunat alkavat ruskistua. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten suorakaiteen muotoisiksi patukoiksi.
Valmis!
Vinkki

Säilytä flapjacks-patukat ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä, jotta niiden purutuntuma säilyy. Jos flapjacks-patukoita jää tähteeksi, kääri kukin erikseen tuorekelmuun tai leivinpaperiin ja pakasta. Nauti herkut kuukauden kuluessa sulattamalla ne. Jos haluat säilyttää niitä pidempään ilman pakastamista, säilytä flapjacks-patukat keksipurkissa viileässä paikassa pois jääkaapista. Näin ne pysyvät hyvinä kahdesta kolmeen viikkoa.

Vinkki

Jos käytät foliota leivinpaperin sijaan, levitä siihen runsaasti voita. Paksu kerros tai suihkaus voita tekee pinnan, johon flapjacks-patukat eivät tartu.

UKK: Kysymyksiä flapjacks-patukoista

Jos olet flapjacks-fani tai vasta aloittelet näiden pienten herkkujen leipomista, näillä vinkeillä saat oikean koostumuksen ja maun. Alla on vastauksia useimmin esitettyihin flapjacks-kysymyksiin.

Mitkä kaurahiutaleet toimivat parhaiten flapjacks-patukoissa?

Kaurapuurohiutaleet sopivat flapjacks-patukoihin parhaiten, sillä ne antavat oikeanlaisen suutuntuman ja riittävästi rakennetta. Vältä isokokoisia hiutaleita ja pikakaurahiutaleita, koska ne voivat muuttaa haluamaasi rakennetta. Kaurapuurohiutaleet antavat flapjacks-patukoille niiden klassisen kiinteän, mutta suutuntumaltaan mukavan koostumuksen. Jos tykkäät flapjacks-patukoista, joissa on vaihtelevia rakenteita, laita taikinaan puolet kaurapuurohiutaleita ja puolet kokonaisia kaurahiutaleita.

Mikä antaa flapjacks-patukoille niille ominaisen purutuntuman?

Flapjacks-patukoiden purutuntuman salaisuus piilee sopivassa paistoajassa sekä oikeassa yhdistelmässä sulatettua voita, sokeria ja siirappia. Seos yhdistetään kaurahiutaleisiin ja paistetaan, kunnes reunat ovat kullanruskeita. Keskiosan tulisi pysyä pehmeänä, jotta saavutetaan täydellinen suutuntuma. Tämän rakenteen säilyttämiseksi on tärkeää välttää ylipaistamista.

Miksi flapjacks-patukat murenevat leikattaessa?

Jotta flapjacks-patukat pysyvät hyvin koossa, anna niiden jäähtyä täysin uunivuoassa. Tämä auttaa niitä kiinteytymään kunnolla. Paista ne niin, että reunat ovat kullanruskeat ja keskellä on hieman pehmeyttä. Jos flapjacks-patukoita ei paisteta tarpeeksi kauan, ne eivät pysy koossa ja murenevat helpommin.

Ainekset

Voita
150 g
Muscovadosokeria
100 g
Vaaleaa siirappia
1 rkl
Kanelia
½ tl
Kaurahiutaleita
250 g

Kokeile helppoa flapjacks-reseptiä

Flapjacks-patukat ovat brittiläinen suosikki ja rakastettu herkku monissa kodeissa. Niiden ihastuttava maku ja koostumus ovat tehneet vaikutuksen lapsiin ja aikuisiin ympäri maailman. Flapjacks-patukat ovat helppo herkku, jossa yksinkertaiset ainekset yhdistyvät herkulliseksi välipalaksi. Valmista annos näitä maukkaita herkkuja ja ota pieni kullanruskea herkku huomenna mukaan välipalaksi.

Kanelilla maustettu makea herkku mukavalla suutuntumalla

Flapjacks-patukat yhdistävät makeuden ja kanelin aromaattisen mausteisuuden. Täyteläinen voi yhdistyy kauniisti muscovadosokerin syvien, karamellimaisten vivahteiden kanssa. Yhdessä ne muodostavat houkuttelevan perustan, jota vaalea siirappi korostaa entisestään. Siirappi parantaa myös koostumusta sitoen kaurahiutaleet yhteen ja luoden flapjacks-patukoille tunnusomaisen herkullisen suutuntuman.

Maukas välipala, joka osuu ja uppoaa

Flapjacks-patukat ovat herkullinen välipala, jonka voi täydellisesti yhdistää kupilliseen iltapäiväteetä tai nauttia herkullisena jälkiruokana. Ne tarjoavat ihastuttavaa makeutta, jota mausteinen kaneli korostaa entisestään. Kaikki tämä yhdistyy suutuntumaltaan miellyttävässä herkussa. Olipa kyseessä kokoontuminen ystävien ja perheen kanssa tai iltapäivän herkkuhetki töissä, flapjacks-patukat ovat maukas herkku nautittavaksi milloin vain.

Etsitkö muita reseptejä makeannälkään? Kokeile helppoa omenamurupaistosta, klassista banaanikakkua, upeaa Victoria sponge -kakkua tai perinteistä sitruunakuorrutteista kakkua.

Kokeile eri aineksia

Tällä reseptillä valmistat klassisia flapjacks-patukoita, mutta voit helposti lisätä tai korvata ainesosia mieltymystesi mukaan. Sekoita joukkoon banaania tai omenaa hedelmäisen twistin saamiseksi. Niiden hienovarainen makeus ja raikkaat vivahteet antavat hienoa kontrastia täyteläiselle, voinkaltaiselle pohjalle. Lisäksi banaani lisää koostumukseen pehmeyttä. Yhdistä banaani suklaaseen klassisen makuyhdistelmän saamiseksi.

Myös maapähkinävoi on jännittävä lisä flapjacks-patukoihin. Se tuo mukanaan selkeän pähkinäisen maun ja hieman kermaisen koostumuksen. Maapähkinävoin sekoittaminen taikinaan on helppo tapa antaa sille pähkinäinen aromi. Voit myös korvata siirapin hunajalla lisätäksesi makeaa, kukkaista vivahdetta.