Paistettua lohta ja mangoa
Apetina-uunilohi ja kermapunajuuret
Apetina-uunilohi ja sitruunaiset kermapunajuuret ovat helpot valmistaa ja vievät kielen mennessään.
Ainekset
Annokset
- 800 g lohifileetä (yht. 4 kpl)
- 1 pkt Arla Apetina 8 % juustoa
Kastike
-
2 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
- 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
Kermapunajuuret
- 3½ raakaa punajuuria (yht. 300 g)
- 1 punasipuli
- 2 rkl Arla Ingmariinia
- 2 rkl sitruunamehua
-
1½ dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
- 2 tl dijonsinappia
- n. 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippurirouhetta
- ½ rkl sitruunapippuria
- ½ rkl hunajaa
Koristeluun
- 2 rkl ruohosipulia hienonnettuna
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Poista lohipaloista mahdolliset ruodot. Pane kalapalat uunivuokaan ja mausta sitruunapippurilla. Hienonna feta haarukalla ja sekoita ruokakermaan sekä mausta rosmariinilla. Kaada kermaseos lohipaloille. Kypsennä 20-30 minuuttia. Keitä sillä aikaa riisiä lisäkkeeksi. Valmista kermapunajuuret. Kuori ja kuutioi punajuuret. Hienonna sipuli. Kuumenna pannu ja lisää sille rasva. Lisää pannulle punajuurikuutiot, sipulisilppu ja sitruunamehu. Paista sekoitellen ja vähennä lämpöä. Lisää ruokakerma ja mausteet. Anna hautua kannen alla sopivan kypsäksi. Tarkista maku. Ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia. Ota lohivuoka uunista. Tarjoa uunilohi riisin ja kermapunajuurten kanssa.