Raikkaan kesäinen feta-tomaattisalaatti valmistuu aidosta fetajuustosta, tuoreista tomaateista ja kevyestä öljykastikkeesta. Annoksen kruunaa tuore basilika.
Fetajuusto on luonnostaan suolaista, joten jos haluat vähentää salaatin suolapitoisuutta, huuhtele feta ensin kevyesti vedellä.