Yrttibroileri

Name: Yrttibroileri
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 tuore broileri (n. 1,3 kg); 2 rkl Arla Meijerivoita voiteluun; 1 tl suolaa; 1 hyppysellinen mustapippuria; 1 sipuli; 10 cm kurkku; 1 rkl Arla Meijerivoita; 1 rkl tomaattipyreetä; 2 dl kanalientä; 1 dl kuivaa valkoviiniä; 3 dl Arla kuohukermaa; 1 rkl vehnäjauhoja; 1 dl tuoreita hienonnettuja yrttejä esim. persiljaa, kirveliä, rakuunaa; suolaa; pippuria

Tämä yrttibroileri-resepti on kotoisin Ruotsista. Samalla reseptillä tarjoiltiin yrttibroileria vuonna 1983, kun kuuluisa Edsbacka Krog-ravintola avasi ovensa.

Tee näin:

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele broileri voilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista uunin alaosassa noin 1 tunti. Voitele broileria muutaman kerran paiston aikana. Kuori ja silppua sipuli hienoksi. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. Paista sipuli voissa. Lisää tomaattipyree, liemi, viini ja kerma. Keitä ilman kantta 15 minuuttia. Hämmennä jauhot pieneen vesimäärään ja vatkaa kastikkeeksi. Lisää kurkkukuutiot ja keitä 3 minuuttia. Lisää hienonnetut yrtit ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kana kastikkeen ja vasta keitettyjen, voissa käänneltyjen sesonkikasviksien kera.

Valmis!

Ainekset

Tuore broileri (n. 1,3 kg)	1
Arla Meijerivoita voiteluun	2 rkl
Suolaa	1 tl
Hyppysellinen mustapippuria	1

Kastike

Sipuli	1
Cm kurkku	10
Arla Meijerivoita	1 rkl
Tomaattipyreetä	1 rkl
Kanalientä	2 dl
Kuivaa valkoviiniä	1 dl
Arla kuohukermaa	3 dl
Vehnäjauhoja	1 rkl
Tuoreita hienonnettuja yrttejä esim. persiljaa, kirveliä, rakuunaa	1 dl
Suolaa
Pippuria

Yrttibroileri

Tee näin:

Ainekset

Kastike

Katso myös nämä

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä