Curry-nuudelipihvit

Curry-nuudelipihvit

Äänestysvaihtoehdot
Äänestysvaihtoehdot
Äänestysvaihtoehdot
Äänestysvaihtoehdot
Äänestysvaihtoehdot

(2)

Valmista ylijääneistä nuudeleista herkulliset curry-nuudelipihvit. Nämä kasvispihvit, pähkinöiden ja yrttijogurttikastikkeen kera, ovat oiva pääruoka tai lisuke.

Liittyvät reseptit

Ainekset

Annokset
  • 1- 2 tl currytahnaa
  • 4 kananmunaa
  • 150 g tofua
  • ½ pnt korianteria
  • 3 kevätsipulia
  • suolaa
  • 1 l keitettyjä (riisi) nuudeleita
  • 2 rkl seesamiöljyä
  • pähkinöitä
  • oliiviöljyä paistamiseen

jogurttikastike

Tee näin:

Tee näin:

Sekoita jogurttiin hienonnettu korianteri, limen mehu ja hunaja. Mausta mieleiseksi suolalla ja mustapippurilla, siirrä jääkaappiin tekeytymään. Nuudelipihvejä varten murustele tofu ja hienonna korianteri ja 2 kevätsipulia. Mittaa kulhoon currytahna ja sekoita munat joukkoon. Lisää tofu, korianteri, kevätsipuli, sesamöljy ja nuudelit, sekoita huolellisesti käsin (käsin sekoittamalla nuudelit pysyvät ehjinä) ja mausta suolalla. Kuumenna ohukaispannulla öljyä ja nostele nuudeliseosta pannunkolosiin. Painele hieman lastalla ja käännä, kun pohjapuoli on kauniin kullanruskea. Paista nuudeliseoksesta kauniita, molemmin puolin kullanruskeita pihvejä. Tarjoile rouhittujen pähkinöiden ja jogurttikastikkeen kera.

Vinkki

Tämän reseptin on meille suunnitellut Hannan Soppa –blogin Hanna (http://hannansoppa.com/