Lohicarpaccio piparjuuritahnalla
Crostinit ja Parmankinkkua
Crostinit ja Parmankinkkua balsamicolla ovat mainio välipala drinkkien kera tai sellaisenaan yksinkertainen alkupala.
Ainekset
Annokset
- ½ patonki
- 2 rkl oliiviöljyä
- merisuolaa
- mustapippuria
-
1 dl Arla Lempi Crème fraîchea
- 1 dl Arla Apetina juustoa
- 5 aurinkokuivattua tomaattia
- 4 kpl viikunoita
- 4 viipaletta ilmakuivattua kinkkua
- 50 g rucolaa
- rkl balsamicoa
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa patonki n. ½ cm paksuiksi viipaleiksi. Sivele patonkipalojen molemmat puolet oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Paahda viipaleita uunissa, kunnes ne saavat kullankeltaisen värin. Murskaa salaattijuustokuutiot ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita joukkoon creme fraiche. Levitä seos patonkiviipaleiden päälle. Leikkaa viikunat lohkoiksi ja kinkku pieniksi paloiksi ja aseta leipäviipaleiden päälle. Ripottele päälle rucolaa ja pirskota päälle balsamicoa.