Enchiladat
Chipotle-uunilohi
Uunilohi, joka saa makua kookosmaidosta, savuisesta Chipotlesta ja makeasta mangochutneysta. Tarjoile lohi wokkivihannesten ja smetanan kera!
Ainekset
Annokset
- 4 lohifileetä (yht. n. 500 g)
- 1 tl suolaa
- ½ dl mangochutneyta
- 1½ rkl chipotle-kastiketta
- 1 limen raastettu kuori ja mehu
- 1 rkl kalakastiketta
-
1 dl Arla Lempi Smetanaa
- 1½ dl kookosmaitoa
- 400 g wokkivihanneksia
-
Arla Meijerivoita
- suolaa
- pippuria
Tarjoiluun
-
1 dl Arla Lempi Smetanaa
- jasmiiniriisiä
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Suolaa lohi ja nosta fileet uuninkestävään vuokaan. Sekoita mangochutney, Chipotle-kastike, limen kuori ja mehu, kalakastike, smetana ja kookosmaito. Levitä seos kalafileiden päälle. Kypsennä uunin keskiosassa noin 25 minuuttia. Paista kasvikset voissa, mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lohi vihannessekoituksen, smetanan ja vastakeitetyn riisin kera.