Cake Pops

Name: Cake Pops
Yield: 30 kpl
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 1 dl fariinisokeria; 1½ dl sokeria; 4 dl vehnäjauhoja; 1 tl suolaa; 1 tl ruokasoodaa; 1 tl leivinjauhetta; 2 tl kardemummaa tai vaniljasokeria; 1 dl Arla kuohukermaa; 1½ dl Arla AB -piimää; 130 g Arla Meijerivoita sulatettuna; 2 kananmunia; 100 g maustamatonta tuorejuustoa; 4 rkl mustikka-, raparperi- tai omenahilloa; 400 g valkosuklaata tai/ja tummaasuklaata; elintarvikeväriä

Suloiset cake popsit, eli kakkutikkarit, ovat juhlien keskipiste. Kokeile itsekin tehdä näitä helppoja herkkuja!

Tee näin:

Kakku

Sekoita kuivat aineet. Lisää muut aineet. Sekoita hyvin. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Kumoa kakkutaikina vuokaan. Kypsennä 175 C asteessa 50-60 minuuttia. Jäähdytä.

Pallot

Murenna kakku käsin kulhoon. Lisää tuorejuusto ja hillo. Sekoita tasaiseksi massaksi. Pyörittele massasta haluamasi kokoisia palloja. Halkaisijaltaan noin 2-2,5 cm suuret pallot ovat hyviä. Laita pallot jääkaappiin viilentymään pariksi tunniksi. Taikina tiivistyy ja palloja on myös helpompi kuorruttaa.

Valmista suklaakuorrutus

Sulata valkosuklaa ja tummaasuklaata vesihauteessa. Halutessasi voit lisätä muutaman tipan elintarvikeväriä valkosuklaaseen, jos haluat värjätä suklaata. Jos väriä lisää liikaa, suklaa kökkööntyy. Suklaata kannattaa värjätä vähän kerrallaan, niin saa useamman värisiä palluroita. Ensiksi esimerkiksi pari palloa sinisellä ja kun lisäät keltaista, voit kuorruttaa seuraavat pallot näin syntyneellä vihreällä suklaalla.

Kuorruta ja koristele cake popsit

Paina tikkarikeppi tai vahva mehupilli viileän kakkupallon sisään. Laita kakkupallo sulatetun suklaan päälle ja lusikoi ylle joka puolelle suklaata. Valuta ja kopsuttele varovasti liiat suklaat pois. Laita pallurat tikkuineen törröttämään vaikka kahvimukiin. Muutaman minuutin jälkeen voit ripsiä pallojen päälle nompparelleja. Jos laitat koristeet heti kuorruttamisen jälkeen, koristeet voivat valua suklaan mukana. Laita valmiit cake pops jähmettymään jääkaappiin.

Valmis!

Vinkki

Reseptin on suunnitellut Sillä Sipuli-blogin Merituuli.

Ainekset

Kakku

Fariinisokeria	1 dl
Sokeria	1½ dl
Vehnäjauhoja	4 dl
Suolaa	1 tl
Ruokasoodaa	1 tl
Leivinjauhetta	1 tl
Kardemummaa tai vaniljasokeria	2 tl
Arla kuohukermaa	1 dl
Arla AB -piimää	1½ dl
Arla Meijerivoita sulatettuna	130 g
Kananmunia	2