Broileria ja villimarjoja
Broileria ja tillillä maustettua crème fraichea
Broileri tillillä maustetun crème fraichen ja mädin kera on ylellinen ruoka, joka valmistuu helposti ja nopeasti.
Ainekset
Annokset
- 2 broilerinfileetä
- ½ dl hienonnettua tilliä
- ½ tl suolaa
- mustapippuria
Tillicrème
-
100 g Arla Lempi Crème fraîchea
- ½ dl hienonnettua tilliä
- 1 puserrettu valkosipulinkynttä
- suolaa
- 20 g muikun tai lohen mätiä
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 150-asteiseksi. Leikkaa broilerin fileet puoliksi pituussuunnassa. Mausta tillillä, suolalla ja pippurilla. Aseta fileet alumiinifolion päälle ja muodosta niistä karamellin muotoinen rulla. Kypsennä uunin keskiosassa kunnes lihan sisälämpötila on 70 °C, noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä. Sekoita tillicrèmen ainekset keskenään. Leikkaa fileerulla 2–3 cm paksuisiksi viipaleiksi ja koristele ne tillicrèmellä ja mädillä.