Bechamel-pasta
&format=jpg)
Nauti bechamel-pastastamme, jossa murea pasta ja mehukas kana yhdistyvät kermaiseen, juustoiseen bechamelkastikkeeseen. Raikas kesäkurpitsa, munakoiso, maissi ja sienet tuovat jokaiseen suupalaan ihastuttavaa makua ja rakennetta. Tämä helppo ruoka kypsyy uunissa kullanruskeaksi ja on täydellinen lohturuoka tai herkullinen ateria koko perheelle.
&format=jpg)
Ainekset
Bechamel-pasta
|
Kesäkurpitsa (noin 200 g)
|
1 |
|---|---|
|
Munakoiso (noin 250 g)
|
1 |
|
Herkkusieni
|
1 |
|
Kananrintaa
|
1 |
|
Oliiviöljyä
|
3 rkl |
|
Maissia
|
165 g |
|
Pastaa
|
250 g |
|
Ripaus mustapippuria
|
|
|
Ripaus suolaa
|
Juusto-bechamel
| 40 g | |
|
Vehnäjauhoja
|
(0.65 dl) 40 g |
| 5 dl | |
| 120 g | |
|
Suolaa
|
½ tl |
|
Valkopippuria
|
¼ tl |
|
Ripaus muskottipähkinää
|
|
|
Sipulijauhetta (valinnainen)
|
1 tl |
Tee näin:
Juusto-bechamel
Bechamel-pasta
Opettele saavuttamaan kultainen paistopinta ja valitsemaan ihanteellinen pasta avullamme.
Saadaksesi täydellisen kullanruskean kuoren bechamel-pastaasi, paista ruokalaji ilman kantta 190°C:ssa. Tämä auttaa saamaan päällikerroksen mukavan rapeaksi, tarjoten herkullisen kontrastin alla oleville kermaisille kerroksille. Jos pinta alkaa ruskistua liikaa, peitä vuoka löyhästi alumiinifoliolla estääksesi palamisen, kunnes paistaminen on valmis. Ota pasta uunista ja anna sen asettua huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Tämä antaa pastan kiinteytyä, mikä helpottaa sen leikkaamista ja tarjoilua säilyttäen muotonsa.
Herkulliseen bechamel-pastapaistokseen käytä keskikokoista pastaa, kuten penneä tai zitiä. Nämä muodot pitävät kastikkeen hyvin ja pysyvät kiinteinä uunissa, varmistaen hyvin päällystetyn, herkullisen suupalan. Vaikka penne ja ziti toimivat hyvin, voit myös käyttää muita muotoja, kuten fusillia tai makaronia, jotka imevät kastiketta ja sekoittuvat hyvin ruokalajiin.
Varmista, että paistetut kasvikset on valutettu kunnolla. Tämä estää ylimääräisen kosteuden tekemästä ruokalajista vetistä. Kuullota kasvikset ja valuta pannulta irtoava neste ennen kastikkeen lisäämistä, jotta vuoka ei vetisty.
Bechamel-pasta Q&A
Alla vastaamme useimmin kysyttyihin kysymyksiin bechamel-pastan valmistuksesta. Selvitä, kuinka tehdä ruokalaji etukäteen ja kuinka säilyttää se.
Voiko bechamel-pastan valmistaa etukäteen?
Kyllä, voit valmistaa pastaruoan etukäteen. Kun olet koonnut kaikki ainekset vuokaan, peitä se tiiviisti ja säilytä jääkaapissa. Tämä säästää aikaa ja voi parantaa makuja, kun ne sulautuvat yhteen yön yli. Kun olet valmis tarjoilemaan, ota vuoka jääkaapista, anna sen tulla huoneenlämpöiseksi ja paista ohjeen mukaan. Näin pastasi on herkullisen kuuma ja täydellisesti kypsennetty tarjoiltaessa.
Voiko bechamel-pastaan käyttää ylijäänyttä kanaa?
Kyllä, voit käyttää ylijäänyttä kanaa. Koska se on jo kypsennetty, voit jättää väliin vaiheen, jossa normaalisti paistaisit raakaa kanaa öljyssä. Lisää se sen sijaan kastikkeen joukkoon. Vaikka tuore kana saattaa olla hieman maukkaampaa, ylijäänyt kana voi silti tuoda hyvää makua ja rakennetta bechamel-pastaan.
Voiko bechamel-pastan pakastaa myöhempää käyttöä varten?
Kyllä, bechamel-pastan voi pakastaa. Anna pastan jäähtyä täysin ennen pakastamista. Laita se sitten pakastimeen sopivaan astiaan tai kääri se tiiviisti folioon. Se säilyy hyvänä jopa yhden kuukauden ajan. Kun olet valmis syömään sen, sulata se yön yli jääkaapissa ennen kuin lämmität sen uunissa tai liedellä. Jos kastike vaikuttaa liian paksulta, lisää hieman maitoa. Sulattamisen jälkeen ohenna tarvittaessa tilkalla maitoa ja sekoita, jotta kastike palautuu samettiseksi.
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
Nauti lohdullisesta bechamel-pastastamme
Upota lusikkasi tähän herkulliseen béchamel-pastavuokaan ja anna lämpimän höyryn nousta, täyttäen ilman ihanilla aromeilla. Reseptimme tarjoaa rikkaan ja herkullisen aterian, joka on täynnä mahtavia makuja, jotka lohduttavat sinua aina tarvittaessa. Tämä yksinkertainen ruokalaji yhdistää sileän béchamel-kastikkeen pastan ja kanan kanssa, tehden siitä täydellisen, kodikkaan aterian koko perheelle.
Mureaa kanaa kermaisessa bechamel-kastikkeessa
Paras bechamel-pasta on sellainen, jossa mureat kanapalat ja kermainen valkoinen kastike yhdistyvät täydellisesti. Jokainen suupala on täynnä ihania makuja ja rakenteita. Kana paistetaan kevyesti pannulla mehukkuuden ja makujen säilyttämiseksi. Bechamel-kastikkeessa päällystettynä pasta ja kana tarjoavat yhdessä kermaisen, murean, suussa sulavan kokemuksen, jota haet lohturuoasta.
Maanläheisiä ja värikkäitä kasviksia
Muutamien värikkäiden kasvisten lisääminen antaa béchamel-pastavuoalle ihastuttavan twistin. Kun munakoiso, kesäkurpitsa, maissi ja sienet paistuvat pannulla, ne karamellisoituvat ja vapauttavat luonnollisia sokereitaan. Tämä karamellisoituminen on ratkaisevaa, sillä se imeyttää ruokalajiin maanläheistä makeutta. Kasvikset kehittävät myös lievän kuoren pannulla, mikä lisää rakennetta jokaiseen suupalaseen.
Täydellinen kullanruskea kuori
Täydellisen bechamel-pastan salaisuus on erilaisten makujen ja rakenteiden tasapaino. Ruokalajin paistaminen uunissa muuttaa päällimmäisen kerroksen herkullisen rapeaksi kullanruskeaksi kuoreksi. Juustolla maustettu bechamel-kastike sulautuu saumattomasti alla olevan pastan kanssa, luoden rikkaan ja rapean pinnan. Tämä kullanruskea viimeistely antaa ruokalajille houkuttelevan visuaalisen ilmeen ja tarjoaa herkullisen purutuntuman.
Etsitkö lisää pastaruokia? Kokeile reseptejämme herkulliseen carbonara-pastavuokaan tai helppoon kanapastavuokaan.
Mainio nopeaksi ja sydämelliseksi ateriaksi
Bechamel-pastavuokamme resepti on yksinkertainen, helppo ja nopea valmistaa. Se on täydellinen niille päiville, kun aika on tiukalla tai kun kaipaat nopeaa, mutta herkullista ateriaa. Olitpa kiireinen tai et, tästä ruokalajista tulee nopeasti perheen suosikki. Tarjoile se kevyen, sekoitetun vihersalaatin kanssa, joka on puettu raikkaaseen vinaigretteen tai paahdettujen kasvisten kanssa vaivattomana perheillallisena, jossa maku on pääosassa.
Tee siitä omanlaisesi
On monia tapoja personoida tämä ruokalaji. Jos pidät kalkkunan rinnasta, käytä sitä kanan sijasta. Kalkkunan tiiviimpi rakenne tarjoaa tukevamman purutuntuman, vaikka sen valmistaminen voi vaatia muutaman ylimääräisen minuutin. Toisena maukkaana vaihtoehtona voit harkita herkkien katkarapujen tai murean valkoisen kalan, kuten turskan, käyttämistä.
Toinen mainio tapa tehdä ruokalajista omanlaisesi on sisällyttää siihen suosikkikasviksiasi. Punaiset paprikat, pinaatti ja kirsikkatomaatit ovat hienoja lisäyksiä ruokalajiin. Myös bataatti ja makeat perunat, jotka muuttuvat erittäin mureiksi kypsennyksen aikana, tuovat hienovaraista makeutta. Lisäksi tuoreiden yrttien, kuten basilikan, persiljan tai timjamin, ripaus on yksinkertainen tapa tuoda ateriaan raikkautta.
Käytetyt tuotteet
Voi
Mozzarella- juustoraaste
