Kasvissosekeitto
Bataattikeitto
Pehmeä bataattikeitto maistuu sopivan tuliselta. Tarjoile keitto tuoreen leivän kera.
Ainekset
- 700 g bataattia
- 1 sipuli
- 1 rkl öljyä
- 5 tl kurkumaa tai gram masalaa
- 1 tl kuminaa
- 2 tl sokeria
-
1¼ dl Arla kevytmaitoa
- unikonsiemeniä
- 150 g Arla maustamatonta tuorejuustoa
- mustapippuria
- punaista currya
Tee näin:
Tee näin:
Pese, kuori ja kuutioi bataatit. Kuori ja silppua sipuli. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää mausteet ja sipulisilppu. Kuullota noin 5 minuuttia. Lisää sokeri ja anna ruskistua hieman. Lisää bataattipalaset ja ruskista noin 3 minuuttia. Lisää vesi ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes bataatti on pehmeää. Soseuta keitto. Lisää maito, siemenet ja tuorejuusto. Mausta pippurilla.