Mustikkamuffinssit
Banaani-kookosmuffinssit
Nämä helposti ja nopeasti valmistuvat banaanilta ja kookokselta maistuvat muffinssit sopivat vaikkapa aamiaiselle tai brunssille.
Ainekset
Reseptistä valmistuu 10 kpl
Muffinssitaikina
- 2 kananmunaa
-
2 dl Arla kevytmaitoa
- 1½ dl Arla Keso raejuustoa
-
50 g Arla Meijerivoita sulatettuna
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
Täyte
- 2 muussattua banaania
- ½ dl kookoshiutaleita
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Valmista täyte sekoittamalla muussatut banaanit ja kookoshiutaleet. Vatkaa sekaisin munat, maito, raejuusto ja sulatettu voi. Sekoita keskenään leivinjauhe ja vehnäjauhot. Lisää joukkoon täyte. Lusikoi taikina isoihin muffinsivuokiin ja paista uunin keskitasossa 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.