Appelsiini-timjamikalaa ja sahramikastiketta

Name: Appelsiini-timjamikalaa ja sahramikastiketta
Yield: 8 annosta
Cuisine: Aasialainen
Ingredients: 1¼ kg kalafileetä esim. kuhaa, puna-ahventa tai turskaa; 1½ tl suolaa; ¼ tl valkopippuri; 3 rkl Arla® Meijerivoita; 1 valkosipulinkynsi puserrettu; 1 appelsiinin raastettu kuori; 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna; 1 kg kuorellisia katkarapuja; 400 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1 pkt sahramia (0,5 g); 1 rkl vahvaa tomaattipyreetä; 1 dl kuivaa valkoviiniä

Valmista maukasta appelsiini-timjamikalaa ja sahramikastiketta katkarapujen ja risoton kera. Tämä merellinen herkku valmistuu helposti ja nopeasti.

https://www.arla.fi/reseptit/appelsiini-timjamikalaa-ja-sahramikastiketta/

Tee näin:

Kuumenna uuni 150-asteiseksi.
Leikkaa kalafileet kahdeksaan annospalaan. Mausta ne suolalla ja pippurilta joka puolelta. Laita kalapalat matalaan uunivuokaan.
Sulata voi ja sekoita siihen valkosipuli, hyvin pestyn appelsiinin raastettu kuori ja timjami. Jaa maustevoi kalapaloille. Laita kalavuoka uuniin ja kypsennä uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.
Kuori katkaravut.
Sekoita kattilassa crème fraîche, mausteet ja valkoviini. Kiehauta kastike.
Ota kalavati uunista ja kaada varovasti irronnut neste pois.
Asettele kalapalat tarjoilulautasille. Kaada kastike kalapaloille tai niiden ympärille ja lisää katkaravut päälle. Koristele tillillä.
Tarjoa appelsiini-timjamikalaa mieluiten salaattifenkolilla höystetyn sekä kalaliemessä ja valkoviinissä keitetyn risoton kanssa.

Valmis!

Ainekset

Kalafileetä esim. kuhaa, puna-ahventa tai turskaa	1¼ kg
Suolaa	1½ tl
Valkopippuri	¼ tl
Arla® Meijerivoita	3 rkl
Valkosipulinkynsi puserrettu	1
Appelsiinin raastettu kuori	1
Tuoretta timjamia hienonnettuna	1 rkl