Appelsiini-porkkanakeitto
Appelsiini-porkkanakeitossa yhdistyy hapan ja makea. Keitto on oikein maukas ja sopii tarjottavaksi tilanteessa kuin tilanteessa.
Ainekset
Annokset
- 400 g porkkanoita
- ½ punainen chili
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
-
2 rkl Arla Meijerivoita
- 6 dl vettä
- 1 kasvisliemikuutio
- 2 rkl appelsiinimehutiivistettä
- 1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu
- 1 tl valkoviinietikkaa
- suolaa
- oliiviöljyä
Tee näin:
Tee näin:
Kuori ja raasta porkkanat. Poista siemenet ja viipaloi chili. Kuori ja viipaloi sipuli ja valkosipuli. Paista ne voissa kattilassa. Lisää vesi, kasvisliemikuutio, appelsiinin raastettu kuori ja mehu sekä valkoviinietikka. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Hämmennä keitto tasaiseksi ja mausta suolalla oman maun mukaan. Tarjoa keitto creme fraiche lusikallisen ja tuoreen leivän kera. Halutessasi lorauta keiton sekaan hieman oliiviöljyä tuomaan makua.