Ystävänpäivän cupcakes

Ystävänpäivän cupcakes

•
Kommentit
Ystävänpäivänä syötävien cupcakes-leivosten eli kuppikakkujen taikinan voi värjätä kätevästi ja luonnollisesti punajuurisilpulla.

Tee näin:

  • Pese punajuuri ja keitä se kypsäksi. Kun punajuuri on hieman jäähtynyt, kuori se ja silppua pieneksi monitoimikoneessa. Sulata voi. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen sulaa rasvaa, ruokakermaa ja jauhoseosta (sihdin läpi). Sekoita taikinan joukkoon pieneksi silputtu punajuuri. Annostele taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Anna cupcake-leivosten jäähtyä ja valmista niiden kuorrute. Vatkaa voi, tomusokeri ja mehutiiviste vaahdoksi. Vatkaa joukkoon myös tuorejuusto ja mausta vanilliinisokerilla. Värjää muutamalla tipalla punaista elintarvikeväriä. Anna kuorrutteen jähmettyä hetki jääkaapissa. Kuorruta pursottimella jäähtyneet cupcake-leivokset ja viimeistele koristelu sydämenmuotoisilla nonparelleilla.
Valmis!
Vinkki

Tämän reseptin on meille suunnitellut Köökistä kajahtaa-blogin Maija.

Ainekset

Taikina
Pieni punajuuri
1
Arla Meijerivoita Arla Meijerivoita
100 g
Arla kuohukermaa Arla kuohukermaa
1 dl
Kananmunia
2
Sokeria
1½ dl
Vehnäjauhoja
2½ dl
Perunajauhoja
1 rkl
Leivinjauhetta
1½ tl
Vaniljasokeria
2 tl
Kuorrutus
Maustamatonta tuorejuustoa
100 g
Arla Meijerivoita Arla Meijerivoita
50 g
Tomusokeria
300 g
Vanilliinisokeria
1 rkl
Punaista mehutiivistettä
2 rkl
Punaista karamelliväriä
Sydämenmuotoisia nonparelleja
Hyödynnä hävikkikasvikset
Katso myös nämä
Kaikki reseptit
Arla Oy
Kotkatie 34
01150 Söderkulla
puh. 09-272001
Katso kuluttajapalvelun yhteystiedot
Muut sivustot
Arla in other countries
Muut Arla-sivustot
Seuraa meitä