Viikunakakkuset

Viikunakakkuset

Arvioi

(0)

Herkulliset viikunakakkuset vievät kielen mennessään. Resepti on hedelmäinen muunnos klassisista kookoskakkusista!

Ainekset

Reseptistä valmistuu 35 kpl

  • 2 kananmunaa
  • 1 dl sokeria
  • 8 hienonnettua viikunoita
  • ½ sitruunan raastettu kuori ja mehu
  • 4 dl kookoshiutaleita
  • 1 Arla Meijerivoita sulatettuna Normaalisuolainen meijerivoi
  • 1 dl paahdettuja, suolattuja auringonkukansiemeniä

Tee näin:

Tee näin:

Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Sekoita kaikki muut ainekset keskenään lukuun ottamatta auringonkukansiemeniä. Anna taikinan turvota parin minuutin ajan ja lisää sitten auringonkukansiemenet. Nostele taikinasta lusikalla nokareita leivinpaperilla peitetylle pellille. Paista uunin keskiosassa 12–15 minuuttia.