Vanilja cupcakes

Name: Vanilja cupcakes
Yield: 12 kpl
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 150 g Laktoositon Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä; 3½ dl sokeria; 4 kananmunia; 5 dl vehnäjauhoja; 1½ tl leivinjauhetta; 1 tl vaniljasokeria; 2½ dl Arla Laktoositonta kevytmaitojuomaa; 100 g Laktoositon Arla Meijerivoita; 7 dl tomusokeria; ½ sitruunan raastettu kuori ja mehu; punaista ja keltaista elintarvikeväriä; nonparelleja; suklaata lastuina

Cupcakesit eli kuppikakut ovat trendikkäitä pikkuleivoksia. Kokeile näitä ihania vanilja cupcakes -leivoksia. Käytä mielikuvitustasi koristelussa!

Tee näin:

Cupcakes

Kuumenna uuni 175 asteeseen ja aseta 12 paperista muffinssivuokaa uunipellille. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan koko ajan sekoittaen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri, ja sekoita taikinaan yhdessä maidon kanssa. Sekoita taikina huolellisesti tasaiseksi. Lusikoi taikina muotteihin. Paista uunin keskiosassa 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Kuorrutus

Vatkaa voi notkeaksi, lisää tomusokeri vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Lisää sitruunan kuori ja mehu, ja sekoita hyvin. Värjää puolet kuorrutuksesta punaiseksi ja loput keltaiseksi. Pursota kuorrutus muffinssien päälle. Kääri cupcaket oranssiin ja keltaiseen silkkipaperiin. Koristele nonparelleilla ja suklaalla.

Valmis!

Ainekset

Laktoositon Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä	150 g
Sokeria	3½ dl
Kananmunia	4
Vehnäjauhoja	5 dl
Leivinjauhetta	1½ tl
Vaniljasokeria	1 tl
Arla Laktoositonta kevytmaitojuomaa	2½ dl