Valkokastikepasta

Valkokastikepasta

30 minuuttia
•
Kommentit
Ihastu valkokastikepastaan, jossa yhdistyvät herkullinen pasta ja mehukas kana kermaisen juustoisessa valkokastikkeessa. Raikas kesäkurpitsa, munakoiso, maissi ja herkkusienet antavat herkullisia makuja ja rakenteita jokaiseen suupalaan. Tämä helppo ruoka paistetaan kullanruskeaksi, joten se on ihanteellinen lohturuoka tai herkullinen ateria koko perheelle.
https://www.arla.fi/reseptit/valkokastikepasta/

Tee näin:

  • Keitä pastaa 3 minuuttia pakkauksessa annettua ohjetta vähemmän.
  • Leikkaa kesäkurpitsa, munakoiso, kana ja herkkusienet pienemmiksi paloiksi.
  • Paista kananrinta oliiviöljyssä koko ajan sekoittaen.
  • Lisää herkkusienet, munakoiso, kesäkurpitsa ja maissi ja kuullota muutama minuutti.
  • Lisää valkokastike ja sekoita hyvin.
  • Lisää pasta seokseen ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.
  • Kaada kaikki uunivuokaan ja ​​paista 190 °C:ssa 10 minuuttia. Tarjoile.
Valmis!
Vinkki

Jotta saat valkokastikepastaan täydellisen kullanruskean kuoren, paista ruokaa ​​uunissa 190 °C:ssa ilman kantta. Tämä tekee päällimmäisestä kerroksesta mukavan rapean antaen herkullista kontrastia alla oleville kermaisille kerroksille. Jos pinta alkaa ruskistua liikaa, peitä vuoka kevyesti alumiinifoliolla, jotta pinta ei pala. Ota pasta uunista ja anna sen asettua huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Pasta vetäytyy ja säilyttää muotonsa, mikä helpottaa sen leikkaamista ja tarjoilua.

Vinkki

Käytä herkulliseen valkokastikepastavuokaan keskikokoista pastaa, kuten penneä tai zitiä. Kastike tarttuu hyvin näihin pastoihin, ja ne pysyvät kiinteinä uunissa, joten saat hyvin kuorrutetun, herkullisen elämyksen jokaisella suupalalla. Vaikka penne ja ziti toimivat hyvin, voit myös käyttää muita pastoja, kuten fusillia tai makaronia. Kastike imeytyy näihin pastoihin hyvin, ja ne sekoittuvat ruokalajiin helposti.

Vinkki

Valuta kuullotetut kasvikset hyvin. Näin kasviksiin ei jää ylimääräistä kosteutta eikä ruokalajista tule vetistä.

UKK: Kysymyksiä valkokastikepastasta

Alla on vastauksia useimmin esitettyihin kysymyksiin valkokastikepastan valmistuksesta. Lue lisää siitä, miten voit tehdä ruokalajin etukäteen ja säilyttää sen.

Voiko valkokastikepastan valmistaa etukäteen? 

Kyllä, pastaruoan voi valmistaa etukäteen. Kun olet laittanut kaikki ainekset vuokaan, peitä se tiiviisti ja säilytä jääkaapissa. Tämä säästää aikaa ja parantaa makuja, kun ne sekoittuvat yhteen yön yli säilytettäessä. Kun olet valmis tarjoilemaan, ota vuoka jääkaapista, anna lämmetä huoneenlämpöiseksi ja paista ohjeen mukaan. Näin pasta on herkullisen kuumaa ja täydellisesti kypsennettyä tarjoiltaessa.

Voiko valkokastikepastaan käyttää tähteeksi jäänyttä kanaa?

Kyllä, voit käyttää tähteeksi jäänyttä kanaa. Koska kana on jo kypsennetty, voit jättää väliin vaiheen, jossa normaalisti paistaisit raa’an kanan öljyssä. Lisää kana sen sijaan kastikkeen joukkoon. Vaikka tuore kana saattaa olla hieman maukkaampaa, tähteeksi jäänyt kana voi silti tuoda hyvää makua ja rakennetta valkokastikepastaan.

Voiko valkokastikepastan pakastaa myöhempää käyttöä varten?

Kyllä, valkokastikepastan voi pakastaa. Anna pastan jäähtyä täysin ennen pakastamista. Laita se sitten pakastusrasiaan tai kääri tiiviisti folioon. Ruoka säilyy hyvänä jopa yhden kuukauden ajan. Kun olet valmis tarjoilemaan ruoan, sulata se yön yli jääkaapissa ja lämmitä sitten uunissa tai liedellä. Jos kastike vaikuttaa liian paksulta, lisää hieman maitoa.

Ainekset

Kesäkurpitsa (noin 200 g)
1
Munakoiso (noin 250 g)
1
Herkkusieni
1
Kananrintaa
1
Oliiviöljyä
3 rkl
Maissia (noin 165 g)
1 kuppi
Juustolla maustettua valkokastiketta
500 Milliliter
Pastaa (noin 250 g)
2 kuppia
Suolaa
1 ripaus
Mustapippuria
1 ripaus

Herkuttele maukkaalla valkokastikepastalla

Maista herkullista valkokastikepastavuokaa ja anna lämpimän höyryn nousta ja täyttää ilma ihanilla aromeilla. Tällä reseptillä valmistat täydellisen lohturuoan sekä täyteläisen ja herkullisen aterian, joka on täynnä mahtavia makuja. Yksinkertainen ruokalaji yhdistää sileän valkokastikkeen pastan ja kanan kanssa tehden siitä täydellisen, kodikkaan aterian koko perheelle.

Mureaa kanaa kermaisessa valkokastikkeessa

Parhaassa valkokastikepastassa mureat kanapalat ja kermainen valkoinen kastike yhdistyvät täydellisesti. Jokainen suupala on täynnä ihania makuja ja rakenteita. Kana paistetaan kevyesti pannulla, jotta se pysyy mehukkaana ja maukkaana. Valkokastikkeella kuorrutettu pasta ja kana tarjoavat yhdessä kermaisen, murean ja suussa sulavan elämyksen, joten se on lohturuokaa parhaimmillaan.

Maanläheisiä ja värikkäitä kasviksia

Lisäämällä muutamia värikkäitä kasviksia saat valkokastikepastavuokaan ihastuttavaa twistiä. Kun munakoiso, kesäkurpitsa, maissi ja herkkusienet paistuvat pannulla, ne karamellisoituvat ja vapauttavat luonnollisia sokereitaan. Tämä karamellisoituminen on ratkaisevan tärkeää, sillä se antaa ruokalajiin maanläheistä makeutta. Kasvikset antavat myös hieman rapean kuoren paistettaessa parantaen rakennetta jokaisella suupalalla.

Täydellisen kullanruskea kuori

Täydellisen valkokastikepastan salaisuus piilee erilaisten makujen ja rakenteiden tasapainossa. Kun ruokalajia paistetaan uunissa, päällimmäinen kerros muuttuu herkullisen rapeaksi kullanruskeaksi kuoreksi. Juustolla maustettu valkokastike sulautuu saumattomasti alla olevaan pastaan luoden täyteläisen ja rapean pinnan. Tämä kullanruskea pinta antaa ruokalajille houkuttelevan visuaalisen ulkoasun ja herkullisen purutuntuman.

Etsitkö lisää pastaruokia? Kokeile herkullista carbonarapastavuokaa tai helppoa kanapastavuokaa.

Mainio ja nopea lohturuoka

Valkokastikepastavuoka on yksinkertainen, helppo ja nopea valmistaa. Se on täydellinen hetkiin, kun aikaa on vähän tai kun kaipaat nopeaa mutta herkullista ateriaa. Olitpa kiireinen tai et, tästä ruokalajista tulee nopeasti koko perheen suosikki. Tarjoile se kevyen vihersalaatin ja raikkaan vinaigretten kanssa tai paahdettujen kasvisten kera helppona perheillallisena, kun haluat maukkaan aterian.

Tee siitä omanlaisesi

Tätä ruokalajia voi tuunata monin eri tavoin. Jos pidät kalkkunanrinnasta, käytä sitä kanan sijaan. Kalkkunan tiiviimpi rakenne tarjoaa tukevamman purutuntuman, vaikka sen valmistaminen voi vaatia muutaman ylimääräisen minuutin. Toinen maukas vaihtoehto ovat katkaravut tai murea valkoinen kala, kuten turska.

Voit tehdä ruokalajista omanlaisesi myös lisäämällä suosikkikasviksiasi. Punaiset paprikat, pinaatti ja kirsikkatomaatit sopivat tähän ruokalajiin mainiosti. Myös myskikurpitsa ja bataatti, jotka muuttuvat erittäin mureiksi kypsennyksen aikana, tuovat hienovaraista makeutta. Voit tuoda ateriaan helposti raikkautta myös ripauksella tuoreita yrttejä, kuten basilikaa, persiljaa tai timjamia.