Vaahtokarkit

Äänestysvaihtoehdot

(5)

Minun arvosanani

Vaahtokarkkeja voi myös tehdä itse. Helpon reseptimme avulla ihanan pinkit vaahtokarkit valmistuvat hetkessä.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Poista suosikeista' : 'Lisää suosikkeihin' }}

Liittyvät reseptit

Ainekset

Reseptistä valmistuu 60 kpl

2 rkl gelatiinijauhetta
1 dl vettä
4 dl sokeria
1½ dl vaaleaa siirappia
3 rkl vettä
75 g murskattuja polkkakarkkeja
punaista elintarvikeväriä
Arla Meijerivoita
tomusokeria

Tee näin:

Sekoita gelatiinijauhe ja vesi kulhossa ja anna seistä 10 minuuttia. Sekoita sokeri, siirappi ja vesi kattilassa. Kuumenna ja anna kiehua 1 ½ minuuttia. Sekoita muutaman kerran tänä aikana. Kaada gelatiini ja kuuma neste isoon kulhoon. Sekoita kevyesti kunnes gelatiinijauhe on kokonaan sulanut. Vatkaa sitten taikinaa sähkövatkaimella noin 10–15 minuuttia. Lisää murskatut polkkakarkit ja ripaus elintarvikeväriä viimeisenä. Sekoita enää kevyesti, jotta elintarvikeväri jää hieman epätasaisesti taikinaan; vaahtokarkit saavat näin "marmoroidun" pinnan. Voitele n. 20x20 cm vuoka. Kaavi taikina ja kaada se vuokaan. Peitä vuoka muovikelmulla ja anna seistä vähintään 3 tuntia, mielellään kauemminkin. Leikkaa vaahto pieniksi paloiksi ja pyörittele palat tomusokerissa. Säilytä hyvin suljetussa muovipussissa.