Unelmakakku

Name: Unelmakakku
Yield: 20 palaa
Ingredients: 4 kananmunia; 3½ dl sokeria; 250 g vehnäjauhoja; 3 tl leivinjauhetta; 1 tl vaniljasokeria; 2 dl Arla kevytmaitoa; 50 g Arla Meijerivoita; 100 g Arla Meijerivoita; 4¼ dl kookoshiutaleita; 3¾ dl fariinisokeria; ½ dl Arla kevytmaitoa

Tämä kakku on todella jokaisen kookoksen ystävän unelma. Kokeile jo tänään!

Tee näin:

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää ne varovasti sekoittaen taikinaan sirotellen siivilän läpi. Lämmitä maito ja voi (kädenlämpöiseksi ja lisää se varovasti taikinaan. Kaada seos leivinpaperille pieneen uunivuokaan (noin 5 x 22 x 30 cm) ja paista 200 °C:ssa uunin keskiosassa noin 20 minuuttia. Täyte: Laita voi, kookoshiutaleet, sokeri ja maito kattilaan ja kiehauta sekoittaen. Ota kakku ulos uunista ja käännä uuni 225 °C:een. Levitä kuorrute kakulle ja paista vielä 5 minuuttia, edelleen uunin keskiosassa.

Valmis!

Vinkki

Voit vatkata kananmunat ja sokerin vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi vesihauteessakin – varo kuitenkin, ettei se lämpene liian kuumaksi, etteivät kananmunat kovetu.