Tuorejuusto-brownies

Tuorejuusto-brownies

Nämä mehevän suklaisen Brownies-leivokset saavat tässä reseptissä marmoroidun tuorejuustokuorrutuksen. Kokeile näitä herkkupaloja jo tänään!

Tee näin:

  • Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sulata suklaa ja voi kattilassa. Sekota kuivat aineet keskenään. Sekoita kaikki brownie-taikinan aineet kauhalla ja kaada leivinpaperilla vuorattuun n. 30 cm x 25 cm-kokoiseen peltiin. Valmista tuorejuustokuorrutus: vatkaa tuorejuusto ja voi keskenään sähkövatkaimella, lisää lopuksi kananmuna ja muut aineet, ja sekoita tasaiseksi. Lusikoi kuorrute lusikalla reiluina nokareina suklaataikinan päälle ja vedä sitten hammastikulla taikinan pintaan muutamia vetoja jolloin saat taikiaan marmorikuvioita. Älä sekoita taikinaa ja kuorrutetta liikaa ettei lopputuloksesta tule liian "tasaväristä". Paista uunissa keskitasolla ensin 30-40 min, ja peitä sitten vuoka foliolla ja jatka paistamista vielä 10-20 min. Kypsyys on oikea sitten kun suklaataikinan reunat näyttävät kiinteiltä mutta keskikohta aavistuksen "hytkyy".
Valmis!

Ainekset

Brownie-taikina
120 g
Suklaa (70 %)
220 g
Sokeria
3 dl
Kananmunia
3
Vehnäjauhoa
2½ dl
Kaakaojauhe
½ dl
Suolaa
½ tl
Leivinjauhetta
1 tl
Tuorejuustokuorrutus
Maustamatonta tuorejuustoa
100 g
2 rkl
Kananmuna
1
Vaniljasokeria
1 tl
Sokeria
½ dl