Tiramisu-jäädykekakku

Name: Tiramisu-jäädykekakku
Yield: 8 palaa
Ingredients: 2 kananmunan keltuaisia; 1 dl sokeria; 3 dl Arla kuohukermaa; 1½ dl Arla Lempi maitorahkaa; 1 sitruunan raastettu kuori; 1 appelsiinin raastettu kuori; 1 dl vahvaa kahvia; 2 rkl kaakaolikööriä, kahvilikööriä tai konjakkia; 100 g Savoiardi-keksiä; 1 rkl kaakaojauhetta

Tiramisu-jäädykekakku on ihana herkku tarjottavaksi vaikkapa tärkeille vieraille kahvipöydässä. Ihanan kahvinen maku vie kielen mennessään!

Tee näin:

Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka, munasokerivaahto, sitruunankuori ja appelsiininkuori. Kaada puolet taikinasta pyöreään irtopohjavuokaan (halkaisija noin 24 cm). Sekoita keskenään kahvi ja likööri. Kasta keksit kahvilikööriseokseen ja asettele ne tiiviisti taikinaan. Kaada loppu taikina päälle ja anna kakun seistä pakastimessa vähintään 4 tuntia. Ota kakku jääkaappiin 30 minuuttia ennen tarjoilua ja kumoa se lautaselle. Siivilöi päälle kaakaojauhetta. Tarjoile tuoreiden hedelmien kera.

Valmis!

Ainekset

Kananmunan keltuaisia	2
Sokeria	1 dl
Arla kuohukermaa	3 dl
Arla Lempi maitorahkaa	1½ dl
Sitruunan raastettu kuori	1
Appelsiinin raastettu kuori	1
Vahvaa kahvia	1 dl