Täytetyt brownie-jäätelökeksit

Täytetyt brownie-jäätelökeksit

Äänestysvaihtoehdot
Äänestysvaihtoehdot
Äänestysvaihtoehdot
Äänestysvaihtoehdot
Äänestysvaihtoehdot

(2)

Täytetyt brownie-jäätelökeksit ovat kuin hieman ylellisemmät perinteiset jäätelösandwichit. Ah mikä ihana herkku!

Ainekset

Annokset

Browniet

  • 125 g Arla Meijerivoita Normaalisuolainen meijerivoi
  • 75 g hienonnettua tummaa suklaata (n. 55 % kaakaota)
  • 2 kananmunaa
  • 2½ dl fariinisokeria
  • 1¼ dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl kaakaota
  • ½ l vaniljajäätelöä
  • ½ l mansikkajäätelöä tai muuta marjajäätelöä

Passionmarinoituja marjoja

  • 3 kypsää passionhedelmää
  • 1 dl Tuorepuristettua appelsiinitäysmehua
  • 1 paksu vaniljatanko
  • 2 rkl sokeria
  • 400 g marjoja (esim. vadelmia, mansikoita ja mustikoita)

Koristeluun

  • tuoreita mintunlehtiä ja sitruunamelissaa
  • murskattuja punaisia nonparelleja

Tee näin:

Tee näin:

Browniet: Sulata voi ja suklaa kattilassa ja anna sen jäähtyä. Vatkaa kananmunat ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja kaakao ja sekoita ne keltuaissokerivaahtoon. Käännä jäähtynyt suklaaseos siihen. Kaada seos leivinpaperille pieneen vuokaan (n. 20 x 24 cm) ja paista 175 ° C:ssa uunin keskiosassa noin 25 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja tee 6 erillistä pohjaa (n. 7 cm), halkaise ne varovaisesti. Tee 6 kahdenlaista jäätelöpalloa. Paina varovasti jäätelöpallot hieman litteiksi, jotta ne sopii kooltaan brownie-keksien väliin. Lisää 1 pohjaan 1 jäätelöpallo ja toiseen toisenlainen ja laita pohjat päällekkäin muodostaen täytekeksin. Yhdistämisen tulisi tapahtua mielellään nopeasti, niin jäätelö ei sula. Pakasta jäätelökeksit.