Syrnikit eli venäläiset rahkaletut

Name: Syrnikit eli venäläiset rahkaletut
Yield: 8 annosta
Ingredients: 250 g maitorahkaa; 3 kananmunia; 1 dl vehnäjauhoa; ½ dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; ripausta suolaa; Arla® Meijerivoita paistamiseen; 4 dl metsämarjoja; 1 dl sokeria; 1½ dl vettä; 1 tähtianis; 2 dl Arla® Kuohukerma

Nämä venäläiset rahkaletut eli syrnikit vievät kielen mennessään. Kokeile helppoa reseptiä jo tänään!

https://www.arla.fi/reseptit/syrnikit-eli-venalaiset-rahkaletut/

Tee näin:

Marinoidut metsämarjat

Valmista syrnikit tekemällä ensiksi lisukkeet eli marinoidut metsämarjat.
Laita sokeri, vesi ja tähtianis kattilaan. Keitä kunnes kaikki sokeri on liuennut.
Puhdista marjat ja/tai kuori ja pilko hedelmät. Kaada sokeriliemi päälle ja sekoita varovaisesti.
Anna marjojen marinoitua vähintään puoli tuntia.
Vaahdota kerma.

Syrnikit eli venäläiset rahkaletut

Valmista syrnikit tekemällä ensin taikina.
Sekoita kaikki ainekset keskenään, älä vaivaa taikinaa. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia.
Kuumenna lettupannu kuumaksi ja paista voissa paksuja lettuja. Syrnikit palavat melko helposti, joten vähennä lämpöä ensimmäisten lettujen jälkeen.
Tarjoa syrnikit hillon, kermavaahdon tai marinoitujen metsämarjojen kera.