Suklaamuffinit

Suklaamuffinit

Äänestysvaihtoehdot
Äänestysvaihtoehdot
Äänestysvaihtoehdot
Äänestysvaihtoehdot
Äänestysvaihtoehdot

(1)

45 minuuttia

Nämä suklaamuffinit ovat täydellisiä todellisille suklaan rakastajille, sillä ne maistuvat täydellisesti suklaalta. Kokeile helppoa reseptiä!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Poista suosikeista' : 'Lisää suosikkeihin' }}

Ainekset

  • 50 g ( noin 1 dl ) kaakaojauhetta
  • 250 g ( noin 3 ja 3/4 dl ) vehnäjauhoja
  • 1½ tl leivinjauhetta
  • ½ tl ruokasoodaa
  • 250 g ( noin 3 dl ) sokeria
  • ½ tl karkeaa suolaa
  • 2½ dl Arla Piimä 1% vähälaktoosista piimää Suomesta
  • 2 kananmunaa
  • 100 g Arla voita sulatettuna Normaalisuolainen meijerivoi
  • 175 g tummaa suklaata ( noin 55% kaakaota )

Tee näin:

Tee näin:

  1. Tarvitset 12 paperista muffinivuokaa, joiden tilavuus on noin 1 dl. Aloita valmistamaan suklaamuffinit tekemällä taikina.
  2. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivin-jauhe ja ruokasooda isossa kulhossa keskenään. Lisää sokeri ja suola.
  3. Tee kuiva-aineseoksen keskelle syvennys.
  4. Pilko suklaa paloiksi.
  5. Vatkaa toisessa kulhossa keskenään kirnupiimä ja kananmunat.
  6. Kaada seos yhdessä sulatetun voin kanssa kuiva-aineiden sekaan syvennykseen. Sekoita taikinaksi kevyesti taikinakaapimella ja kääntele suklaapalat taikinan sekaan. Säästä ½ dl suklaapaloja suklaamuffinien päälle. Älä sekoita taikinaa liian kauan, sillä taikinan tulee olla paakkuista.
  7. Jaa suklaamuffinitaikina 12 muffinimuottiin ja ripottele loput suklaan palaset muffinien päälle.
  8. Paista suklaamuffinit uunin keskiosassa ensin noin 5 min 225°C asteessa ja sitten laske lämpötila 175°C asteeseen ja paista muffineja vielä noin 15 min.
  9. Ota valmiit suklaamuffinit uunista ja anna niiden jäähtyä ennen tarjoilua.

Vinkki

Suklaamuffinien kuiva-aineet, kananmuna-piimäseos ja voi on tärkeätä sekoittaa mahdollisimman kevyesti keskenään ja taikina jättää paakkuiseksi. Näin suklaamuffinit kohoavat kunnolla ja saavat pyöreän muotonsa, joka on tyypillinen amerikkalaisille muffineille.

Katso myös nämä