Jouluinen suklaajuustokakku

Name: Jouluinen suklaajuustokakku
Ingredients: g kaurakeksejä; 75 g sulatettua Arla® Meijerivoita; 4 liivatelehteä; 100 g Fazerina suklaat konvehteja; 75 g taloussuklaata; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; 1½ g Hienosokeria; 1 tl vaniljasokeria; 2 kananmunat; 2 dl kuohukermaa; 50 g suklaarouhetta; 50 g suosikki karamellejä

Appelsiinisuklainen juustokakku sopii hyvin jouluna kahvipöytään tai jouluaterian jälkiruuaksi, vinkkaa reseptin lähettänyt Eija Vantaalta.

Ainekset

Pohja

Kaurakeksejä	g
Sulatettua Arla® Meijerivoita	75 g

Täyte

Liivatelehteä	4
Fazerina suklaat konvehteja	100 g
Taloussuklaata	75 g
Maustamatonta tuorejuustoa	200 g
Hienosokeria	1½ g
Vaniljasokeria	1 tl
Kananmunat	2
Kuohukermaa	2 dl

Koristelu

Suklaarouhetta	50 g
Suosikki karamellejä	50 g

Tee näin:

Murskaa keksit muovipussissa. Kaada keksimurska kulhoon.
Lisää joukkoon sulatettu voi ja sekoita.
Painele keksivoiseos irtopohjavuoan pohjalle.
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä.
Sulata samalla fazerina ja taloussuklaa omaan astiaansa.
Erottele toisistaan munan valkuaiset ja keltuaiset.
Sekoita keskenään sokerit, keltuaiset, tuorejuusto, jäähtynyt suklaa ja liivatelehdet, jotka on sulatettu kiehuvaan veteen sen jälkeen kun ne on liotettu kylmässä vedessä.
Vaahdota valkuaiset ja kerma omiin kulhoihinsa. Sekoita ne sitten varovasti muun taikinan joukkoon.
Kaada seos keksivoipohjan päälle vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vuorokauden.
Koristele haluamallasi tavalla, esim. suklaarouheella ja karkeilla.

Valmis!