Sitruunakolakaramellit

Name: Sitruunakolakaramellit
Yield: 60 kpl
Ingredients: 100 g Arla Meijerivoita; 2 dl Arla kuohukermaa; 3 dl sokeria; 1 dl vaaleaa siirappia; 1 tl vaniljasokeria; 1 sitruunan raastettu kuori

Maukkaan sitruunaiset toffeet ovat ihana lahja kauniiseen purkkiin pakattuna, mutta sopivat myös mainiosti omiin herkutteluhetkiin.

Tee näin:

Sulata voi paksupohjaisessa, laakeassa paistokasarissa. Lisää kerma, sokeri, siirappi ja vaniljasokeri. Keitä seosta ilman kantta silloin tällöin sekoitellen noin 15 minuuttia. Pienempipohjaisessa paistokasarissa valmistuminen kestää pidempään eli noin 30 minuuttia. Kokeile kolan kypsyys pudottamalla jääkylmään veteen muutama tippa kolaa. Jos voit muodostaa kolasta sormilla kiin-teän pallon, se on valmista. Pese ja kuivaa sitruuna ja raasta kuoren keltainen osa. Lisää se lopuksi valmiiseen kolaan. Kaada kola öljytylle pellille tai isoon, matalaan vuokaan. Anna jäähtyä ja leikkaa veitsellä tai saksilla paloiksi. Kääri karamellit halutessasi ensin esim. leivinpaperipaloihin ja kääri päälle koristeltua silkkipaperia. Sulje päät kauniilla langalla tai nauhalla.

Valmis!