Sitruuna-mangopaistos

Name: Sitruuna-mangopaistos
Yield: 4 annosta
Ingredients: 100 g vehnäjauhoja (n. 1,75 dl); 75 g Arla Meijerivoita; 50 g sokeria (n. 0,5 dl); 3 rkl sitruunamehua; ½ tl maissitärkkelystä; 1 kananmuna; 100 g sokeria (n. 1,25 dl); 1 dl Arla kuohukermaa; 25 g Arla Meijerivoita kylmänä, pieninä kuutioina; 300 g mangoa pieninä kuutioina; sitruunan kuorta suikaleina; 1½ dl Arla kuohukermaa vaahdotettuna

Tämä suussasulava paistos saa pirteän makunsa sitruunasta ja mangosta. Tarjoile kermavaahdon kera!

Tee näin:

Murutaikina: Sekoita kaikki ainekset keskenään nopeasti murumaiseksi taikinaksi. Sitruunakreemi: Sekoita sitruunamehu ja maissitärkkelys metalliastiassa. Lisää kananmunat, sokeri ja kerma ja laita astia vesihauteeseen. Sekoita koko ajan, kunnes rakenne sakenee (n. 5 minuuttia). Ota astia pois vesihauteesta ja lisää voi pienissä erissä. Sekoita hyvin. Annostele neljään uuninkestävään vuokaan (vetoisuus n. 2½ dl). Jaa hedelmäpalat vuokiin ja lusikoi taikina pinnalle. Paista uunin keskitasolla 200 °C:ssa noin 25 minuuttia. Anna paistosten jäähtyä hieman. Tarjoa lämpimänä kylmän kermavaahdon kera.

Valmis!

Vinkki

Vinkki: Mangon sijaan voit käyttää tuoretta ananasta tai päärynää. Kokeile lisätä 50 g kookoshiutaleita murutaikinaan ja vaihda sitruunamehu limen mehuun.

Ainekset

Murutaikina

Vehnäjauhoja (n. 1,75 dl)	100 g
Arla Meijerivoita	75 g
Sokeria (n. 0,5 dl)	50 g

Sitruunakreemi

Sitruunamehua	3 rkl
Maissitärkkelystä	½ tl
Kananmuna	1
Sokeria (n. 1,25 dl)	100 g
Arla kuohukermaa	1 dl
Arla Meijerivoita kylmänä, pieninä kuutioina	25 g
Mangoa pieninä kuutioina	300 g