Savuporoleipäsushit

Name: Savuporoleipäsushit
Yield: 20 kpl
Ingredients: 100 g kylmäsavuporon paistia; 100 g Arla raejuustoa laktoositon; 100 g maustamatonta tuorejuustoa; 50 g hienonnettua sipulia; 25 g hienonnettua ruohosipulia; 1 oksaa hienonnettua rosmariinia; ½ tl suolaa ja mustapippuria myllystä; 3 viipaletta vaakaleikaatua vaaleaa vuokaleipää; 50 g kylmäsavuporon paistia siiviuna

Rae- ja tuorejuusto sekä kylmäsavuporo ovat savuporoleipäsushien herkullinen makukombo.

Tee näin:

Kylmäsavuporo-raejuusto-levite

Hienonna poronpaisti, sipuli ja yrtit ja sekoita raejuuston ja tuorejuuston kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Savuporoleipäsushit

Levitä tuorekelmu bambumaton päälle ja aseta kantattu leipäviipale pitkittäin matolle. Kostuta leipä vedellä tai lihaliemellä ja painele litteäksi.
Levitä kylmäsavuporo-raejuustolevitettä koko leivälle. Leikkaa poronpaistista kynän paksuisia siivuja ja aseta pituussuunnassa keskelle leipää.
Rullaa nyt leipä bambumaton avulla tiukalle rullalle aivan kuin tekisit perinteisiä makirullia. Kiristä rulla vielä folioon tiukaksi paketiksi ja laita vähintään tunniksi kylmään tekeytymään. (Voi toki nauttia hetikin, mutta lepo helpottaa leikkaamista).
Ota rullat kylmästä, poista folio ja kelmu. Pyöräytä rullat esimerkiksi seesaminsiemenissä tai hienonnetuissa yrteissä. Leikkaa rullat kahdeksaan tasakokoiseen palaan. Nauti savuporoleipäsushit heti leikkaamisen jälkeen.

Valmis!

Ainekset

Kylmäsavuporo-raejuusto-levite

Kylmäsavuporon paistia	100 g
Arla raejuustoa laktoositon	100 g
Maustamatonta tuorejuustoa	100 g
Hienonnettua sipulia	50 g
Hienonnettua ruohosipulia	25 g
Oksaa hienonnettua rosmariinia	1
Suolaa ja mustapippuria myllystä	½ tl