Savuporoleipäsushit
Rae- ja tuorejuusto sekä kylmäsavuporo ovat leipäsushien herkullinen makukombo.
Ainekset
Kylmäsavuporo-raejuusto-levite
- 200 g kylmäsavuporon paistia
- 200 g Arla raejuustoa laktoositon
- 200 g Arla tuorejuustoa maustamaton, laktoositon
- 100 g hienonnettua sipulia
- 50 g hienonnettua ruohosipulia
- 2 oksaa hienonnettua rosmariinia
- 1 tl suolaa ja mustapippuria myllystä
Savuporoleipäsushit 40 palaa
- 5 viipaletta vaakaleikaatua vaaleaa vuokaleipää
- 100 g kylmäsavuporon paistia siiviuna
Tee näin:
Tee näin:
KYLMÄSAVUPORO-RAEJUUSTO-LEVITE: Hienonna poronpaisti, sipuli ja yrtit ja sekoita raejuuston ja tuorejuuston kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. SAVUPOROLEIPÄSUSHIT: Levitä tuorekelmu bambumaton päälle ja aseta kantattu leipäviipale pitkittäin matolle. Kostuta leipä vedellä tai lihaliemellä ja painele litteäksi. Levitä kylmäsavuporo-raejuustolevitettä koko leivälle. Leikkaa poronpaistista kynän paksuisia siivuja ja aseta pituussuunnassa keskelle leipää. Rullaa nyt leipä bambumaton avulla tiukalle rullalle aivan kuin tekisit perinteisiä makirullia. Kiristä rulla vielä folioon tiukaksi paketiksi ja laita vähintään tunniksi kylmään tekeytymään. (Voi toki nauttia hetikin, mutta lepo helpottaa leikkaamista). Ota rullat kylmästä, poista folio ja kelmu. Pyöräytä rullat esimerkiksi seesaminsiemenissä tai hienonnetuissa yrteissä. Leikkaa rullat kahdeksaan tasakokoiseen palaan. Nauti heti leikkaamisen jälkeen.
